Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, malá panvica, panvica s hrubými stenami, doštička, cedník.
Zložky
| Zelené fazule | 200 g |
| Šampiňóny | 200 g |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Zelená cibuľa | 1 zväzok |
| petržlen | 1 zväzok |
Krokové varenie
Príprava prísad
- Všetky prísady (200 gramov zelenej fazule, 200 gramov šampiňónov, dve strapce bylín) sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a potom sa sušia na kuchynskej utierke. Zhromažďujeme vodu v panvici a umiestnime na varnú dosku, privedieme k varu. Pre pohodlie konzumácie hotového jedla sa zelené fazule nakrájajú na polovicu.
- Potom pripravíme šampiňóny a nakrájame ich na malé kocky. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že huby počas varenia sú redukované a dávajú veľa tekutiny.
- Nasekáme nasekanú petržlenovú vňať a umiestnime ju do samostatnej misky.
- Jemne nasekajte perie jarnej cibule a pridajte k už nasekanej petržlenovej vňaťi.
- Na praženie nakrájajte 2 strúčiky cesnaku a vložte ich do osobitnej misky. Môžete tiež preskočiť cesnakovým lisom a získať malé kúsky.
príprava
- Nasekané zelené fazule pridajte do vriacej a osolenej vody a necháme 10 minút variť.
- Z fazule vyberieme kliešte alebo cedník a vložíme ich do misy. Bolo by lepšie okamžite ho naplniť studenou vodou na dve minúty. Tento jednoduchý tip pomôže fazuľam ochladiť rýchlejšie a lepšie udržiavať ich textúru.
- Po ochladení fazule ju musíte zbaviť prebytočnej tekutiny.
- Predhrejte panvicu a pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
- Roztopeným olejom rozotierame 200 g nasekaných šampiňónov, pár minút opečieme, až kým hríby neklesnú a nadbytočná vlhkosť nevypustíme.
- Po chvíli sa huby tlačia na jednu polovicu panvice a na druhom mieste nasekaný cesnak sa smaží najviac 30 sekúnd. Je veľmi dôležité, aby ste ho neprepečili, pretože ľahko pokazí chuť každého jedla!
- Potom zmiešame ingrediencie na panvici a necháme ich vyprážať bez veka ďalej dokopy, kým sa nadmerná vlhkosť neodparí.
Montáž misky
Pred podávaním zoberte malú prehĺbenú misku, nalejte z nej huby, zoberte drevenú špachtľu a opatrne ich rozložte po celom povrchu. Opatrne posypte predtým nasekané zelene na celý povrch húb a dôkladne premiešajte. Potom povarte zelené fazule, korenie a soľ podľa chuti.
Video recept
Po pozeraní tohto videa budete presvedčení, že je možné pripraviť chutné zelené fazuľky so šampiňónmi a cesnakom ľahko a za pár minút.
Krmivo
Vynikajúcou prílohou pre zelené fazule so šampiňónmi sú špagety. Za týmto účelom premiešame uvarené cestoviny do hlbokej misky a na vrch nalejeme huby a fazuľa. V tomto prípade, keď dáte huby s cesnakom, musíte do panvice pridať trochu tekutého krému. To poskytne miske špeciálnu citlivosť a piknik.