Kuchynské spotrebiče a riad:rúra, kuchynská váha, pekáč alebo plech na pečenie, cesnak, strúhadlo, krájacia doska, nôž, silikónová kefa, lyžica, papierové utierky, držiaky na horúce hrnce.
Zložky
| zelený špargľa | 1 zväzok |
| olivový olej | 4-5.5 Čl. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| parmezán | 100 g |
| hrubá soľ | podľa chuti |
| mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Na spotrebu si vyberte zrelý špargľa, ktorá je vždy pružná a má jasne zelenú farbu. Najskôr dôkladne opláchnite veľa špargle pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom odlomte alebo nakrájajte hrubé spodné časti špargle na asi 5 cm, ale neponáhľajte vyhodiť stonky, môžu sa hodiť pre vynikajúci zeleninový vývar.
- Olúpajte 2 strúčiky cesnaku a olúpajte ich cesnakom alebo ich nasekajte nožom. Namažte pekáč alebo plech na pečenie približne 1,5 lyžice. l. olivový olej so silikónovou kefou. Vložte špargľu do jednej vrstvy do vymastenej formy. Špargľu rovnomerne posypeme nasekaným cesnakom, podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením. Voliteľne môžete navyše použiť svoje obľúbené korenie a bylinky, ktoré zdôrazňujú rafinovanú chuť špargle.
- Špargľu nalievajte hojne a rovnomerne na asi 4 lyžice. l. olivový olej. Predhrejte rúru na 215 ° C a špargľu posuňte na pečenie asi 9 minút. Čas varenia závisí od toho, ako sa vám páči varená špargľa - veľmi mäkká alebo chrumkavá, ako aj od hrúbky strukov. Pripravenosť špargle sa dá skontrolovať pomocou dreveného špáradla.
- Medzitým nastrúhajte približne 100 g parmezánu na jemnom strúhadle. Keď je hotová, vyberte špargľu z rúry pomocou rukavíc. Rovnomerne posypané jedlo posypte strúhaným syrom, roztopí chuť na horúcom špargle a robí ho ešte aromatickejším.
Podávajte jedlo s plátkami citróna vo forme tepla. Zároveň pred použitím musíte posypať špargľou citrónovou šťavou, čo miske dodá osobitnú chuť. Pečený špargľa je ideálna ako príloha k jedlu akéhokoľvek mäsa a rýb a je tiež úplne nezávislým jedlom pre občerstvenie. Rôzne omáčky podľa vášho vkusu, varené doma alebo zakúpené v hotovej forme, budú celkom vhodné.
Video recept
Ako pripraviť špargľu a pekne ju piecť v rúre, môžete si pozrieť video podrobne.
Ak neviete, čo sa má variť ako originálne, chutné a najdôležitejšie užitočné jedlo, neváhajte a vezmite si tento rýchly a ľahký recept na pečený špargľa pre seba. Toto jedlo je tiež skvelé pre výživné občerstvenie. Špargľa uvarená v peci má nezvyčajnú a skôr nenápadnú chuť, takže sa vám určite bude páčiť.