Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- kuchynské váhy;
- panvu;
- hlboká misa;
- pohár;
- vidlica;
- doska je plochá;
- kuchynské nožnice;
- servírovacie jedlo.
Zložky
- mrazená chobotnica - 1-1,1 kg
- paprika - podľa chuti
- soľ podľa chuti
- olivový olej - podľa chuti
- bobkový list - 2-3 ks.
Krokové varenie
- Pred rozmrazením jeden chobotnica vážiaci približne 1-1,1 kg pri izbovej teplote. Pomocou noža opatrne odstráňte tesáky a opláchnite každý chápadlo a chobotnicu dobre pod tečúcou vodou. Skontrolujte, či nie je kontaminovaná kdekoľvek a chobotnicu vložte do hlbokej misy.
- Nalejte vodu do vhodnej nádoby na polovicu objemu. Pridajte 2 - 3 ks do vody. bobkový list a posypeme soľou podľa chuti. Pri miernom ohni privádzajte vodu do varu pod vekom.
- Chobotnicu uchopte za hlavu a ponorte ju do vriacej vody 3-5 krát, v závislosti od veľkosti. Uvidíte, ako chobotnica začína meniť svoj tvar.
- Potom chobotnicu vložte úplne do vody, prikryte ju a nechajte ju na miernom ohni variť asi 10-15 minút. Dostupnosť chobotnice môžete skontrolovať vidličkou, mäso by sa malo prepichnúť dobre a ľahko.
- Ak chcete chobotnicu vybrať z panvice, jemne ju vypáčte vidličkou a položte ju hlavou do pohára na tanieri tak, aby chápadlá viseli. V tejto polohe narezajte chápadlá chobotnice pomocou kuchynských nožníc na malé kúsky s rozmermi asi 4 až 5 cm.
- Položte chobotnicu na servírovací tanier. Chobotnicu posypeme paprikou, aby ste ju ochutnali. Prípadne pridajte trochu pikantu na piknik. Ochutnajte misku s olivovým olejom a môžete si pochutnať na jemne uvarenej chobotnici.
Vieš? Jesť mäso chobotnice posilňuje imunitný systém, pozitívne ovplyvňuje tráviaci systém a stimuluje činnosť mozgových buniek.
Video recept
Vo videu môžete podrobne vidieť, ako pripraviť chobotnicu na varenie, ako aj to, ako na stôl pripraviť jemnú a voňavú misku.
Zdravé a bohaté chobotnice je možné dusiť, vyprážať, pečiť, plniť a používať ako doplnok k šalátom. Varená chobotnica ochutená olivovým olejom s prídavkom koreneného korenia je však jemná a rafinovaná. Mäso chobotnice má okrem svojej jedinečnej chuti veľké množstvo užitočných vlastností, ktoré sa nemôžu radovať. Chobotnica mäso chutí ako chobotnice, ale mäkšie. Nezabudnite skúsiť uvariť také jedlo podľa tohto jednoduchého receptu, budete príjemne prekvapení. Úžasné rafinované mušľové mäso sa môže servírovať na akomkoľvek slávnostnom stole, pretože vaši hostia si toto jedlo nevšimnú. S radosťou varte a potešte svojich blízkych originálnym jedlom. A v komentároch sa podeľte o svoje dojmy z tohto neobvyklého jedla. Povedzte nám, ako chcete variť výživnú chobotnicu?