Kuchynské spotrebiče a riad
- panvica s vekom;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- drevená špachtle;
- hlboká misa;
- chladnička;
- elektrická pec;
- špáradlo;
- papierové utierky;
- krájacia doska;
- ostrý nôž.
Zložky
- šunka - 1 ks.
- soľ - voliteľné
- mletá sladká paprika - voliteľné
- mletá paprika - voliteľné
- sójová omáčka - 10 ml
- sušený kôpor - voliteľné
- rastlinný olej - 20 ml
Krokové varenie
- Najprv dôkladne opláchnite jednu strednú nohu tečúcou studenou vodou a potom ju utrite dosucha papierovými utierkami. Z kuracej šunky odrežte prebytočný tuk, film a iné nepotrebné časti, ktoré nie sú vhodné na konzumáciu.
- Slané mäso na oboch stranách solené podľa vlastnej chuti.
- Ďalej posypeme šunkou s mletou paprikou a mletým červeným korením. Na ochutnávanie používame obe korenia.
- Ak chcete vylepšiť aromatický buket pripravenej misky, posypte ju sušeným kôprom. Ak chcete, môžete pridať akékoľvek svoje obľúbené korenie.
- Nakoniec nalejte šunku asi 10 ml sójovej omáčky. Všetky pridané korenie a omáčku rovnomerne rozložte po celej ploche šunky.
- Kuracie stehno rozložíme do misky a potom ju vložíme do chladničky na marinovanie najmenej na pol hodiny.
- Do dobre zohriatej panvy nalejte 20 ml rastlinného oleja, pokiaľ možno bez zápachu. Nakladanú šunku na horúcom masle rozložte a smažte na vysokej teplote 3 minúty.
- Po uplynutí stanoveného času výrobok obrátime na druhú stranu a opečieme ho ďalšie 3 minúty.
- Znížte teplotu na stredné, zakryte panvicu vekom a pokračujte v vyprážaní 10 minút. Po uplynutí tejto doby sa šunka prevráti a smaží sa na miernom ohni ďalších 10 minút, aj so zatvoreným vekom.
- Dierovanú časť kurčaťa prepichneme špáradlom, a ak z neho vytiekne číra šťava, potom je kurča pripravené. Ak spozorujete únik ružovkastej kvapaliny, znížte teplotu na miernu teplotu a pokračujte vo varení pod zatvoreným vekom ďalších 5-10 minút. Hotovú kuraciu šunku premiestnime na plochý tanier a podávame s nožom a vidličkou.
Video recept
Po preskúmaní navrhovaného videa môžete osobne sledovať prípravu kuracej šunky na panvici podľa pokynov vyššie uvedeného receptu.
Kuracie šunky uvarené na panvici podľa opísaného receptu majú ohromujúcu vôňu, na vonkajšej strane chrumkavú kôrku a vo vnútri mäkké, šťavnaté a veľmi jemné mäso. Táto pochúťka je sama osebe krásna bez akýchkoľvek príloh alebo prísad. Pokúste sa variť kura s týmto receptom a objavíte novú nezabudnuteľnú chuť kura. Nezabudnite v komentároch uviesť, čo si myslíte o chuti tohto jedla. Bon chuť!