Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, pekáč, nôž, krájacia doska, hlboká miska, lyžica.
Zložky
| Mleté kurča | 600 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 4 strúčiky |
| Drobky alebo strúhanka na chlieb | 3 lyžice. l. |
| Jogurt bez plniva | 150 ml |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| oregano | podľa chuti |
| bazalka | podľa chuti |
Krokové varenie
- Do hlbokej misky sme vložili 600 g mletého kurčaťa. Môže sa pripraviť doma s mlynčekom na mäso alebo mixérom, alebo sa dá kúpiť hotová. Olúpte 1 cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Výrobky takto brúsime: nakrájame cibuľu na malé kocky a najprv stlačíme cesnak nožom, aby sa zvýšila produkcia šťavy a oleja, a potom rozpadneme na malé kúsky (môžu sa pretlačiť lisom).
- Cibuľa a cesnak sa odosielajú do misky s mletým mäsom. Tam sme dali 3 lyžice. l. omrvinky (môžu sa nahradiť strúhankou a otrubami), podľa chuti pridajte soľ, mleté čierne korenie, oregano a bazalku.
- Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou alebo rukami (tak rýchlo) na homogénnu masovú tvarovanú porciu mäsových guličiek približne rovnakej veľkosti. Z tohto množstva mletého mäsa dopadne približne 12 kusov. Budúce mäsové gule dáme do hlbokej sklenenej pekáčky alebo na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Dali sme do rúry predhriatej na 200 ° C a pečieme 15 minút.
- Na omáčku zoberte 150 ml jogurtu bez plniva a 2 strúčiky cesnaku. Cesnak rozomieľajte rovnakým spôsobom ako na mleté mäso a vložte ho do jogurtu, do ktorého pridáme podľa potreby soľ, mleté korenie a akékoľvek korenie. Miešajte do hladka.
- Hotové mäsové guľky položíme na taniere a nalejeme cesnakovou omáčkou. Okrem toho môžete ozdobiť vyprážaním zeleniny, strúhaného syra alebo čerstvých bylín. Podávame mäsové guľôčky s ľubovoľnou prílohou: kaša, cestoviny, varené alebo vyprážané zemiaky atď.
Vieš? Okrem oreganu a bazalky môžete pridať ďalšie aromatické bylinky a koreniny, ktoré ešte lepšie odhalia chuť kuracieho mäsa a ďalších mäsových prísad. Toto je koriander, zmes karí, rozmarínu, tymiánu, papriky a muškátového orecha, hoci môžete pridať korenie, do ktorého leží vaša duša.
Video recept
Môžete tiež sledovať proces varenia mäsových guličiek s omáčkou na videu, v ktorom vám autor povie, ako správne spracovať mleté mäso, aké korenie musíte vložiť do misy, koľko mäsových guličiek sa varí v peci a aké kalórie a výživové hodnoty ukazujú mäsové gule v konečnej forme. ,
Takže ste sa naučili variť mäsové gule s mletým mäsom s cesnakovou omáčkou. Musíte uznať, že toto jedlo je veľmi jednoduché a nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a úsilie, takže si môžete ľahko pripraviť rodinnú večeru s tak úžasným mäsovým jedlom, ktoré je vhodné pre akékoľvek vedľajšie jedlo.