Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- chladnička;
- panvu;
- kovové sito;
- džbán s vekom;
- krájacia doska;
- nôž;
- odmerka;
- polievková lyžica;
- kuchynský uterák.
Zložky
- cesnak - 3 hlavy
- cukor - 1 lyžica. l.
- soľ - 1 polievková lyžica. l.
- hrášok čierneho korenia - 10-12 ks.
- hrachový korenie - 2-3 ks.
- bobkový list - 3 ks.
- jablčný ocot 5% - 2 lyžice. l.
- voda - 1 l
Krokové varenie
- Nádobu vopred sterilizujte vekom. Za týmto účelom nainštalujte do hrnca s vodou kovové sito a navrch umiestnite nádobu hore nohami. Nádobu naparte parou počas 10-15 minút a veko prevarte vo vode. Potom dajte nádobu na čistú utierku bez toho, aby ste ju prevrátili. Nádoby môžete sterilizovať aj pomocou rúry alebo mikrovlnnej rúry.
- Pripravte si cesnakovú marinádu. Nalejte 1 liter vody do panvice a položte ju na sporák so stredným teplom. Potom vložte 3 ks do hrnca. bobkový list, pridajte 1 polievková lyžica. l. soľ a 1 polievková lyžica. l. cukor. Tiež pridajte približne 10 - 12 ks. hrášok čierneho korenia a 2 - 3 ks. lusok. Nechajte vodu zohriať a potom varte ďalšie 2-3 minúty. Podľa potreby môžete bylinky a koreniny použiť na marinádu, napríklad tymián, koriander, mletý zázvor.
- Medzitým pripravte cesnak. Cesnak môžete marinovať celými hlavami alebo klinčekmi. Na morenie klinčekmi môžete použiť mladý aj starý cesnak bez poškodenia. Rozdeľte 3 hlávky cesnaku na klinčeky a dôkladne ich oloupajte.
- Lúpaný cesnak v sterilnej nádobe. Potom nalejte cesnak s varenou marinádou a pridajte 2 lyžice do pohára. l. jablčný ocot. Ak máte ocot 9%, použite 1 polievkovú lyžicu. l. Zavrite nádobu pomocou skrutky alebo nylonového uzáveru. Otočte nádobu hore nohami a zakryte uterákom, kým úplne nevychladne. Potom pošlite nádobu cesnaku do chladničky alebo suterénu. Nakladaný cesnak bude pripravený asi po 5 až 6 dňoch.
Video recept
Ako vyrobiť voňavú pikantnú marinádu na cesnaku a potom pripraviť chrumkavý obrobok, môžete sledovať video v detailoch.
Chrumkavý nakladaný cesnak sa môže bezpečne konzumovať kedykoľvek počas dňa, pretože stráca svoju charakteristickú arómu, ale zároveň si zachováva pikantnú chuť a užitočné vlastnosti. Tento prípravok dokonale dopĺňa jedlá z mäsa a rýb, môže sa pridávať do šalátov pre pôvodnú bohatú chuť a jednoducho jesť s chlebom. Tento cesnak tiež dodá špeciálnym pikantom horúce prvé jedlá. Úžasný cesnak podľa tohto jednoduchého receptu dopadá dosť ostrý a mierne sladký a kyslý. Určite sa pokúste takýto prípravok uvariť - budete spokojní a cesnakom takto nakladáte kedykoľvek počas roka. V komentároch nám povedzte, či sa vám tento recept páčil. A podeľte sa aj o svoje možnosti varenia voňavej marinády na vynikajúci cesnak.