Ako rýchlo narezať tekvicu a správne ju uložiť do chladničky 🥣

Tekvica odrôd, na ktoré sme zvyknutí dosahovať, má spravidla veľmi veľkú veľkosť, a to všetko naraz je veľmi problematické. Existuje však niekoľko spôsobov, ako uložiť už nakrájanú tekvicu, ktorá pomôže zachovať jej prospešné vlastnosti.

1. Ak chcete nakrájať veľkú tekvicu, musíte ju najprv nakrájať na polovicu. Potom jemne zoškrabajte semená a vnútorné vlákna lyžičkou. Pokiaľ je to potrebné, môžu byť semená oddelené od vlákien, premyté a sušené. Tekvicové semená sa môžu používať ako liečivo, ak ich ľahko osmažíte na suchej panvici a sú tiež súčasťou niektorých jedál. Potom, čo sme vybrali semená a vnútorné vlákna, otočte polovicu tekvice na doštičku s plátkom a začnite rezať šupku. Upozorňujeme, že tekvica má spravidla veľmi hustú šupku, a ak nôž nie je dostatočne ostrý, môže vás ľahko pošmyknúť a poraniť.
2. Po šupke sme orezali chvost a jeho husté časti. Ďalej rozdelíme olúpanú tekvicu na niekoľko častí, nakrájame na malé kocky a nalejeme do hlbokej misky.
3. Potom môžeme použiť tekvicu dvoma spôsobmi. Nakrájanú tekvicu v miske možno prikryť lepivou fóliou a ako takú ju možno uchovávať v chladničke až dva dni. Lúpaná, ale nie nasekaná polovica tekvice sa môže tiež pevne zabaliť do lepiacej fólie a chladiť.

Ak neplánujete variť tekvicové jedlá v blízkej budúcnosti, nasekanú tekvicu je možné preniesť do vreciek na zmrazenie a odoslať ju do mrazničky. V tejto forme môže byť tekvica skladovaná až šesť mesiacov. Pamätajte na to, že opätovné zmrazenie už roztopenej tekvice sa neodporúča.