Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, 2 hlboké panvice alebo 1 s pokrievkou, kuchynské kliešte, špachtľa, lyžička, nôž, krájacia doska, servírovací riad.
Zložky
| špargľa | 300 g |
| Olivový olej | 1 polievková lyžica. l. |
| maslo | 1 polievková lyžica. l. |
| Granulovaný cukor | 1 lyžička |
| soľ | ½ lyžičky |
| voda | 100 ml |
Krokové varenie
- Umývame niekoľko zväzkov špargle a odrežeme jej trávnaté špičky. Ak chcete zistiť, kde začína jedlá časť, jednoducho zlomte jednu vetvu bližšie k základni a mierne sa zdvihnite nad zlomenú čiaru na väčšom diele. Celkový špargľa by mala byť okolo 300 g.
- Položíme panvicu na kachle a zapneme stredné teplo. Posielame do nej 1 polievková lyžica. l. maslo a olivový olej (môže sa nahradiť akýmkoľvek rastlinným) olejom.
- Akonáhle sa olej stane tekutým a zmieša sa, pridajte 1 lyžičku. cukor a ½ lyžičky soľ. Miešajte zľahka. V jednej rovnomernej vrstve vložíme špargľu na panvicu a necháme ju zohriať. Potom nalejte 100 ml vody, zakryte panvicu rovnakou sekundou alebo vekom a varte 3 minúty.
- Potom odstráňte druhú panvicu alebo veko, premiešajte špargľu, pokúste sa ju otočiť na druhú stranu a potom ju znova prikryte a varte ďalších 1-1,5 minúty.
- Znovu odstránime veko, zapálime maximálny oheň na kachle a počkáme, kým sa úplne všetka tekutina z panvice neodparí.
- Pripravený špargľa bude vo vnútri veľmi voňavá, mäkká a mierne chrumkavá. Môže sa podávať ako príloha k jedlu akéhokoľvek mäsa (kotleta, kotleta, kapustnica, atď.) A ďalších pokrmov (huby, syr, ryby atď.). Ako bonus sú rôzne čerstvé omáčky a zelenina perfektné.
Video recept
Ak sa chcete dozvedieť, ako uvariť zelený špargľu vo forme prílohy, pozrite si videorekordér misky. Jeho autor podrobne opíše všetky potrebné kroky a poskytne cenné rady z osobnej skúsenosti.
Teraz viete variť zelený špargľa na panvici. Jedná sa o veľmi jednoduché a cenovo dostupné jedlo, ktoré vám v sezóne čerstvej zeleniny bude slúžiť ako lahodné vedľajšie jedlo. Vďaka malému času na varenie môže zelený špargľa ľahko konkurovať tradičným cereáliám a miešaným vajciam a byť skvelým raňajkovým jedlom.