Kuchynské spotrebiče a riad
- kachle;
- pomalý sporák;
- kuchynské váhy;
- mixér;
- panvu;
- poháre s vekom;
- hlboká misa;
- kovové sito;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- nôž;
- kuchynská špachtle;
- papierové utierky;
- kuchynský uterák.
Zložky
- cuketa - 2,2 - 2,3 kg
- mrkva - 1 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- paradajková pasta - 190 g
- rastlinný olej - 90 g
- mleté čierne korenie - 2 g
- cukor - 20 g
- soľ - 20 - 30 g
Krokové varenie
- Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou s približne 2,2 - 2,3 kg cukety a osušte ich papierovými utierkami. Potom cukinu nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Ak používate veľmi zrelé cukety, nezabudnite ich olúpať. Ak je cuketa pomerne mladá, môžete ju opustiť. Výsledkom by mala byť hmotnosť ošúpaných cukiet približne 2 kg. Nakrájané cukety nakrájajte na malé kocky a vložte ich do hlbokej misky.
- Potom olúpeme 1 stredne cibuľu a 1 mrkvu, zeleninu dobre ošúpeme, potom nakrájame cibuľu na malé kocky a nastrúhame mrkvu na hrubé strúhadlo.
- Do viacvrstvovej misky nalejte približne 45 g rastlinného oleja. Vyberte režim „Fry / Vegetables“ a pomalý sporák zahrievajte 3 minúty.
- Potom nasekanú cibuľu a mrkvu vložte do misky. Vyprážajte zeleninu asi 4 minúty, potom ju z riadu odstráňte špachtľou a vložte do misky.
- Nalejte zvyšných 45 g rastlinného oleja do misy pre viac vrstiev. Vyberte režim „Fry / Vegetables“ a olej zohrievajte 1 minútu, potom vložte do misky nakrájané cukety. Cuketu opražte 20 minút a pravidelne ich miešajte špachtľou.
- Vyberte cuketu z pomalého hrnca a skombinujte ju s cibuľou a mrkvou. Potom pomocou mixéra rozomelte zeleninu na homogénnu hmotu a potom ju nalejte späť do viacvrstvovej misky.
- Aby ste zabránili postriekaniu rastlinnej hmoty z misky, položte dvojitý kôš na kotol na vrch a nechajte viečko viacerých vrstiev otvorené. Vyberte režim „Dusená zelenina“ a všetko varte 40 minút.
- Po 40 minútach pridajte do viacvrstvovej misky 2 g čierneho korenia, asi 20 g cukru a 20 - 30 g soli. Potom pridajte 190 g paradajkovej pasty do všetkých zložiek a všetko dobre premiešajte špachtľou na rovnomernú konzistenciu. Potom nastavte režim „Multi-cook 95 ° °“ a kaviár duste ďalších 20 minút.
- Medzitým sterilizujte poháre. V prípade kaviáru je lepšie brať malé plechovky, pretože sa dlho neuchováva v otvorenej podobe. Položte hrniec vody na sporák a nainštalujte naň kovové sito. Potom dajte poháre hore nohami na sito a sterilizujte ich parou po dobu 15 minút. Viečka prevarte vo vode. Sterilné nádoby umiestnite na čistú utierku bez toho, aby ste ich prevrátili. Hotový kaviár roztiahnite do sterilných pohárov a uzavrite pomocou skrutkovacích uzáverov alebo bežných. Poháre zakryte uterákom alebo prikrývkou, kým úplne nevychladnú, a potom ich presuňte na chladné miesto.
Video recept
Ako pripraviť všetky ingrediencie a urobiť z nich vynikajúci squashový kaviár, môžete sa pozrieť na video podrobne.
Voňavý a neuveriteľne chutný squashový kaviár bude perfektným doplnkom každého jedla, a to aj ako ľahký sendvič s hnedým chlebom. Pokúste sa uvariť mäkký kaviár podľa tohto jednoduchého receptu - navždy zabudnete na alternatívy obchodu.V komentároch nám povedzte, či sa vám páčil kaviár uvarený vo viaczásobníku. A podeľte sa aj o svoje tajomstvá voňavého kaviáru z cukety.