Jemný cuketový kaviár s majonézou na zimu 🥣

Kuchynské spotrebiče a riad:veľká panvica, lyžica, nôž, kuchynská váha, odmerka, lis na cesnak, sterilizované poháre a viečka, mlynček na mäso, stroj na švovanie, teplá prikrývka, veľká lyžica, sporák.

Zložky

Krokové varenie

1. Najprv musíte vyčistiť cukinu. Na tento účel nakrájajte stonku, odstráňte kôru z cukety a zbavte sa semien. Semená sa dajú ľahko odstrániť lyžičkou. Ak je cuketa veľmi mladá, nie je možné šupku odstrániť. Potom nakrájané cukety nakrájajte na plátky. Upozorňujeme, že na tento recept budete potrebovať 3 kg už ošúpaných cukiet. Potom ošúpané cukety prechádzajú mlynčekom na mäso s jemným grilom. Potom sa prenesie z veľkej panvice a pridá sa 250 g paradajkovej omáčky a 250 g majonézy.
   
2. Potom z šupiek odlúpnite 5 strúčkov cesnaku a obrúste pomocou lisu na cesnak. Nasekaný cesnak sa pridá k panvici do cukety. Potom vylejte 100 g cukru a 1 polievkovú lyžicu. l. soľ. Všetko dôkladne premiešajte a zapaľujte. Priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 1 hodinu za občasného miešania.
   
3. 5 minút pred koncom varenia pridajte na panvicu 2 polievkové lyžice. l. ocot 9%. Zamiešame.
   
4. Hotový kaviár sme vložili do predsterilizovaných pohárov, prikryli ho vekom a zvinuli ho švom. Potom otočte zvinutú nádobu s vekom dolu a zabalte ju teplou prikrývkou alebo prikrývkou. Poháre môžete sterilizovať akýmkoľvek spôsobom, ktorý máte k dispozícii, napríklad v mikrovlnnej rúre, v rúre alebo vo vodnom kúpeli. Veka sa odporúča variť.
   
5. So zvyšným kaviárom vykonávame rovnakú postupnosť krokov. Zabalené plechovky sa nechajú úplne vychladnúť. Uchovávajte cuketa kaviár musí byť na chladnom mieste. Bon chuť k jedlu.
   

Video recept

Po pozretí tohto videa sa naučíte, ako rýchlo a ľahko zvinúť veľmi jemný squashový kaviár s majonézou na zimu. Autor podrobne ukazuje, aké výrobky sú na tento účel potrebné. To tiež ukazuje, ako dusiť a valiť hotový kaviár do pohárov.