Neuveriteľne chutné a jednoduché cukety v cestíčku 🧀

Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, nôž, krájacia doska, cesnakový lis, múčna sitá, lyžica, lyžička, lyžica, panvica, odmerka.

Zložky

Krokové varenie

cukety

1. Vezmite 2 malé mladé cukety. Umyte ich a nakrájajte na kruhy hrubé asi 5 mm.
   
2. Zložte tekvicu vo veľkej miske. Pridajte soľ a korenie.
   
3. Lúpajte 4 strúčiky cesnaku, prejdite cez lis a pridajte do nakrájanej cukety. Miešajte a nechajte pôsobiť 15 minút.
   
4. Medzitým uvarte cesto so syrom. Vezmite 2 vajcia a pridajte 3 lyžice. l. kyslá smotana, ½ lyžičky soľ a 4 lyžice. l. múka. Masu porazte do hladka s metla.
   
5. Nastrúhajte 50 g tvrdého syra na jemnom strúhadle, pridajte do cesta a znova premiešajte.
   
6. Preosiať 6 lyžíc. l. múka v malej doštičke. Nalejte 50 g rastlinného oleja do panvice a zahrievajte, kým sa neobjavia bubliny.
   
7. Každú plátok cukety nakrájajte na múku, potom na cesto a vložte do horúcej panvice.
   
8. Fritujte 2 minúty na každej strane, kým nie je zlatohnedá.
   
9. Na odstránenie prebytočného tuku dajte vyprážané cukety na papierové obrúsky.
   

Kyslá smotana

1. Vezmite 4 lyžice. l. kyslou smotanou, pridajte ½ lyžičky soli a ½ lyžičky čierneho korenia.
   
2. Olúpajte 3 strúčiky cesnaku a prešli cez lis. Jemne nasekajte 30 g kôpru. Pridajte cesnak, kyslú kôprom a premiešajte.
   
3. Dajte omáčku na 15 minút do chladničky a podávajte na vyprážanej cukete.
   

Odporúčania prezentácie

• Takéto cukety v syrovom cestíčku sa dobre hodia s rôznymi omáčkami, ako sú paradajka, šampiňón, syr alebo horčica.
• Spolu s týmto jedlom môžete podávať varené mladé zemiaky s bylinkami a šalátmi zo sezónnej zeleniny, ako sú reďkovky, uhorky, paradajky alebo kapusta.
• Ako dekorácia sú vhodné akékoľvek čerstvé zelené lístky, napríklad kôpr, koriander, petržlen alebo zelená cibuľa.

Video recept

Pozrite sa na krok za krokom videu, s ktorým uvidíte všetky procesy varenia cukety v cestíčku.