Kuchynské spotrebiče a riad: panvica s pokrievkou, hlboká misa, nôž, krájacia doska, kuchynská váha, strúhadlo, metla.
Zložky
| názov | číslo |
| Kuracie vajce | 5 ks. |
| Cibuľa, stredná | 2-3 ks. |
| zelenej cibuľky | 4-5 stoniek |
| Cuketa mladá | 300 až 400 g |
| Čili korenie | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 50-60 ml |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Bežná soľ | podľa chuti |
| Varené cestovinové mašle | 100 g |
| Tvrdý syr | 50 g |
Krokové varenie
- 50 - 60 ml rastlinného oleja sa zahrieva v panvici. Olej podľa chuti: olivový, slnečnicový, kukuričný, iný.
- Lúpané 2 stredne veľké cibuľové hlavy nakrájané na malé kocky. Nalejte do horúceho oleja, opečte na miernom ohni za občasného miešania, až kým plátky nebudú priehľadné.
- Umyte mladé cukety s hmotnosťou 300 - 400 gramov, vysušte zeleninu. Nakrájané na plátky - pol krúžky, štvrtina krúžkov. Hrúbka kusov je asi 4 až 5 mm. Do omelety môžete pridať aj papriku, baklažán, karfiol, brokolicu, cesnak, bylinky a svoje obľúbené koreniny. Znížte teplo pod panvicu na malú, vložte plátky cukety do cibule (plátky, vyprážané do priehľadnosti). Toast, aby sa šťava uvoľnená z cukety odparila. Soľ a korenie podľa chuti, poter, za stáleho miešania.
- Rozdeľte 5 kuracích vajec do misy, podľa chuti osolte, rozdrvte vidličkou alebo metla.
- Jemne nakrájajte plátok chilli papričky (tak, ako chcete, sami si vyberte množstvo podľa toho, ako sa vám páči pikantné jedlá). Pridajte korenie na panvicu. Pečieme na miernom ohni. Umyte a jemne nasekajte stonky zelenej cibule a bielu časť stoniek nalejte do panvice. Po 2-3 minútach nalejte zvyšnú zelenú cibuľu do panvice.
- Pridajte 100 gramov cestovín s mašličkami na panvicu (cestoviny varte vopred). Môžete tiež použiť cestoviny akéhokoľvek druhu. Ak varíte cestoviny špeciálne pre túto omeletu, málo ich uvarte. Obsah misy zamiešajte.
- Nalejte hmotu na panvicu s vaječnou kašou. Prikryte, pripravte sa.
- Nastrúhajte 50 gramov tvrdého syra na jemnom strúhadle, posypte omeletu. Zakryte, kým sa syr neroztopí. Podávame s čerstvou cuketou, šalátom, čerstvou zeleninou.
Zloženie tohto talianskeho omeletu môže obsahovať rôzne plnivá: zeleninu, párky, mäso, huby a ďalšie zložky. Jedlo sa varí jednoducho a rýchlo, takže môže ísť o dobré raňajky, a nahradenie plniva vylučuje možnosť, že bude „nudné“.
Video recept
Video nižšie ukazuje postup prípravy talianskej omelety s dynamickým vypĺňaním. Pozrite sa na video a presvedčte sa sami, že pri príprave tohto jedla nie je nič zložité, môže ho variť každý.
Teraz viete, ako diverzifikovať svoje rodinné raňajky. Podľa tohto receptu pripravte pokrm na rýchle vyprážanie so cuketou a cibuľou. Aký druh omelety varíte? Budeme vďační, ak do komentárov k článku napíšete svoj najúspešnejší recept na toto jedlo.