Kuchynské spotrebiče a riad
- sporák,
- kávovar,
- kuchynská váha
- odmerka
- hlboká panvica
- misa
- strúhadlo,
- doska na krájanie
- nôž
- kuchynská špachtle
- lyžica a lyžica.
Zložky
- cuketa - 500 - 700 g
- paradajka - 6-8 ks.
- sladká paprika - 3 ks.
- cibuľa - 1 ks.
- mrkva - 1 ks.
- cesnak - 5 strúčikov
- ryža - 120 g
- paradajková pasta - 2 lyžice. l
- rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
- mleté čierne korenie - ½ lyžičky.
- soľ - 1 lyžička.
- cukor - 1 lyžička.
- kôporky zelené - podľa chuti
- čerstvý rozmarín podľa chuti
- voda - 0,8-1 l
Krokové varenie
- Opláchnite ich pod tečúcou vodou niekoľkými vetvičkami rozmarínu a potom ich osušte papierovými utierkami. Potom nalejte do hlbokej panvice asi 3-4 lyžice. l. rastlinný olej, vložte do neho rozmarín a zohrejte ho na miernom ohni. Rozmarín tak dodáva oleju ľahko pikantnú arómu.
- Keď sa olej zahrieva, olúpajte 1 cibuľu, opláchnite ju a nakrájajte na malé kocky. Potom odstráňte rozmarín z panvice a nasekanú cibuľu vložte do aromatického oleja. Cibuľu opečte na miernom ohni, občas zamiešajte špachtľou.
- Opláchnite pod vodou 6 - 8 paradajok (v závislosti od veľkosti). Na ich povrchu urobte plytké rezy. V čajovej konvici povarte asi 0,8 litra vody a nalejte paradajky vriacou vodou 2-3 minúty. Takže bude pre vás ľahšie ich olúpať.
- Lúpajte a opláchnite 1 mrkvu, potom ju nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo kórejskom strúhadle mrkvy. Nakrájanú mrkvu pridajte na cibuľu na panvici, jemne premiešajte a mierne na miernom ohni.
- Odstráňte kôru z namočených paradajok a odstráňte miesta, na ktorých boli pripevnené stonky. Potom nakrájajte paradajky na malé kocky. Opláchnite asi 500 - 700 g cukety, ošúpajte a nakrájajte na kocky s hrúbkou približne 1 cm, opláchnite, ošúpajte a nakrájajte na kocky 3 kusy. sladká paprika.
- Do vyprážanej mrkvy s cibuľou pridajte 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak a dobre premiešajte špachtľou. Potom pridajte nakrájané paradajky, cukety a papriku na panvicu. Všetko dôkladne premiešajte špachtľou. Potom panvicu prikryte a zeleninu nechajte na miernom ohni asi 10 minút.
- Medzitým sa dobre opláchne 120 g ryže. Po 10 minútach od začiatku šťavy rovnomerne nalejte ryžu do panvice. Zakryte panvicu a dusíme spolu ďalších 40 minút.
- Olúpajte a nastrúhajte 5 strúčikov cesnaku na jemnom strúhadle. Asi 10 minút pred varením, pridajte 1 lyžičku na panvicu. cukor, 1 lyžička. soľ, ½ lyžičky. čierne korenie a nasekaný cesnak. Všetko dobre premiešajte a pripravte pod vekom.
- Dôkladne opláchnite a nasekané kôporky nakrájajte nožom. Ak chcete, môžete použiť akékoľvek iné bylinky podľa vlastného výberu. Asi minútu pred varením pridajte na panvicu zelené a dobre premiešajte. Panvicu prikryte, vypnite teplo a nechajte misku stáť a vychladnúť, potom podávajte.
Video recept
Ako pripraviť všetky ingrediencie a pripraviť voňavú a šťavnatú zeleninovú guláš s ryžou, môžete sledovať video podrobne.
Chutný cuketový cukor s ryžou je možné podávať nielen na raňajky, ale aj na obedy a večere. Jedlo je veľmi chutné a uspokojivé. Určite vyskúšajte varenie ryže so zeleninou - všetci budú radi a príjemne nakŕmení.V komentároch sa podeľte o svoje dojmy z takého zeleninového duseného mäsa s ryžou. Povedzte nám, ktoré prísady navyše používate.