Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra,
- doska na krájanie
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo,
- ostrý nôž
- hrubý strúhadlo
- lyžice
- pravouhlý pekáč,
- niekoľko misiek rôznych hĺbok a veľkostí.
Zložky
- cuketa - 600 g
- huby - 300 g
- paprika - 140 g
- cibuľa - 150 g
- cesnak - 2 strúčiky
- Syr Mozzarella - 200 g
- kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 300 g
- rastlinný olej - 60 ml
- stolová soľ - 15 g
- mleté čierne korenie - 5 g
- Talianske bylinky (voliteľné) - 1 štipka
- zelená cibuľa - 15 g
- kôpr a petržlen - nepovinné
Krokové varenie
Pripravte výrobky
- Najskôr dôkladne opláchnite tečúcou vodou 600 g cukety a 300 g húb. V cukine sme nakrájali cvrčky, zeleninu rozdelili na polovicu a nakrájali na plátky s hrúbkou 3-4 mm.
- Sekáme šampiňónmi nožom na tenké plátky - čím tenší, tým chutnejšia sa jedlo stane.
- Olúpajte 150 g cibule a 2 strúčiky cesnaku.
- Nakrájame cibuľu na pol krúžky, najprv rozotrieme cesnak nožom a jemne nasekáme.
- Opláchneme papriku, odstránime semená a stopku a nakrájame na krátke tenké prúžky.
- Všetky komponenty sme vložili do hlboko širokej misky. Pridajte do zeleniny 15 g soli, 5 g mletého čierneho korenia a 1 štipku talianskych bylín. Ak chcete, môžete prípadne pridať ďalšie obľúbené korenie.
- Jemne nakrájajte asi 15 g zelenej cibule a odošlite ju do misky pre zvyšok produktov.
- Pridáme tam 300 g kyslej smotany a všetko dôkladne premiešame. Samostatne votrite na hrubé strúhadlo 200 g syra Mozzarella.
Pripravte výrobok
- Výslednú rastlinnú hmotu rozložíme vo forme skla odolnej voči teplu a opatrne ju stlačíme.
- Zalejte obrobok 60 ml olivového alebo rafinovaného slnečnicového oleja a snažte sa ho rovnomerne rozložiť po celom povrchu.
- Rúru zohrievame na teplotu 200 ° C. Vytvorenú misku pošleme do horúcej rúry. Pečieme kastról 45 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte výrobok z rúry a rovnomerne posypte strúhaným syrom.
- Kastrol vráťte späť do rúry a pokračujte v pečení ďalších 15 minút. Medzitým jemne nasekajte požadované množstvo kôpru a petržlenu. Nechajte kastról mierne vychladnúť, položte ho na taniere a posypte nasekanými bylinkami.
Video recept
Toto video podrobne ukazuje celý proces varenia hríbov z cukety a húb v kyslej smotanovej omáčke podľa pokynov uvedených v uvedenom recepte.
Cuketa s hubamipečené podľa opísaného receptu sú chutné a voňavé nezávislé jedlo. Pokiaľ je to však žiaduce, môže sa kastrol podávať s mäsom a rybími výrobkami. Nenechajte sa leniví a podeľte sa o svoje pripomienky týkajúce sa vkusu tohto pokrmu.
Ak chcete, povedzte nám o svojich obľúbených receptoch, medzi ktoré patrí cuketa a huby. Bon chuť!