Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, krájacia doska, nôž, plech na pečenie, mixér, muffin alebo košíčky, plastová fľaša, lyžica, misa, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| Pšeničná múka | 200 g |
| mlieko | 200 ml |
| soľ | podľa chuti |
| vajíčka | 4 ks |
| Slnečnicový olej | 12 polievková lyžica. l. |
| cesnak | 1 strúčik |
| Bazalka zelená | podľa chuti |
| kôpor | podľa chuti |
| biely syr | 150 g |
Krokové varenie
Môžete si pripraviť chutný a jemný yorkšírský puding podľa podrobného receptu s fotografiou:
- Zapínali sme rúru tak, aby sa zahriala na 190 stupňov. Nalejte do slnečnicového oleja na 2 lyžice. l. do každej nádoby na pečenie pudingu.
- Vložte rúru na zahriatie na 15 minút.
- Rozdeľte vajcia do veľkej misky. A porazil ich mixérom.
- Pridajte mlieko a pokračujte v šľahaní.
- Postupne preosievajte múku do misy a pokračujte v šľahaní.
- Pridajte štipku soli a dôkladne premiešajte. Výsledné cesto nalejeme do plastovej fľaše (je možné zospodu kečupu).
- Plesne dostávame z rúry. Nalejte cesto do stredu panvice. Pri plnení foriem je veľmi dôležité nedotýkať sa okrajov, pretože cesto je pokryté kôrou a nedovolí pudingu stúpať. Musí sa to tiež urobiť rýchlo, aby formy nevychladli.
- Dali sme do rúry na 20-25 minút, kým pudingy nestúpali a nezhnedli. Neodporúča sa otvárať rúru, kým nie sú pudingy pripravené. Dostávame hotové pudingy z rúry.
plniaci
Teraz pripravme syrovú náplň na puding:
- V miske so syrom feta vytlačte cesnak cez lis.
- Kôprom a bazalkou jemne nasekajte a pridajte k syru feta. Všetky sa dobre premiešajú.
- Dajte zmes na pudingy. Ozdobte bylinkami a podávajte.
Bon chuť!
Varenie
Existujú aj ďalšie možnosti výplní pre slávny puding z Yorkshire:
- varené kuracie vajce so smotanovým syrom, cesnakom a majonézou;
- konzervovaná kukurica so syrom, kuracím mäsom a uhorkou;
- slanina so syrom feta;
- klobása so syrom;
- paradajky so smotanovým syrom, cesnakom a bylinkami;
- lososová pasta;
- pečeňová paštéta;
- krevety;
- kurča s avokádom;
- šunka;
- akýkoľvek šalát;
- ovocie;
- krém, krémová, tvarohová, čokoládová alebo citrónová smotana;
- marmeláda;
- pena.
Existujú tiež rôzne možnosti výroby pudingov:
- Pomery prísad sa niekedy menia.
- Namiesto slnečnicového oleja sa môže podľa potreby použiť olivový olej alebo smotana.
- V jednom uskutočnení musí byť cesto na puding pred pečením zakryté filmom a chladené jednu hodinu.
- V tomto formulári môžete zmiešať náplň s cestom a piecť.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si videorekordér na výrobu klasického pudingu z Yorkshire. Autor videa ukazuje etapy prípravy a dáva odporúčania. Uvidíte, aký puding je v hotovom stave.