Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- mixér;
- 5 litrová panvica;
- hlboká a veľká panvica s vekom;
- odmerka;
- nôž;
- krájacia doska;
- špachtľa;
- strúhadlo;
- cedidlo;
- lyžica / vidlička.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Cestoviny (akékoľvek, tvrdá pšenica) | 400 g |
| voda | 4 l (na cestoviny) |
| párky | 350 až 400 g |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| paradajky | 3 ks |
| mlieko | 150 ml |
| paprika | podľa chuti |
| Čierne korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| Syr Cheddar | 80 g |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
Cestoviny na varenie
- Ak chcete začať, dajte do ohňa veľkú panvicu so 4 litrami vody. Miska by mala byť „s okrajom“, tj niekde okolo 4,5 - 5 litrov. Voda na cestoviny sa odoberá na základe 100 g suchých cestovín, 1 liter vody. Priveďte vodu do varu a soľ rýchlosťou 1 lyžička. na 1 liter vody.
- Nalejte požadované množstvo cestovín, v našom prípade 400 g. Pri miernom ohni za stáleho miešania cestoviny varte rovnako, ako sa uvádza na obale. Zvyčajne je to 5-7 minút, ale niekedy až 12 minút (v závislosti od spoločnosti, druhu a zloženia cestovín). Vyskúšajte cestoviny. Ak je takmer uvarená, vypnite teplo.
- Vypustite cestoviny cez cedník. Dobre premiešajte. Ak chcete, môžete vložiť maslo, ale to nie je potrebné, pretože nevaríte „prázdne“ cestoviny, ale s omáčkou. Zakryte, aby sa cestoviny nevychladli.
Varenie salámovej omáčky
- Ošúpajte cibuľu a cesnak a opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a jemne nasekajte strúčik cesnaku.
- Varnú kanvicu varte a paradajky ponorte na pár minút do vriacej vody. Potom sa pokožka ľahko odstráni. Nakrájajte paradajky na homogénnu hmotu pomocou mixéra (predtým vyrežte miesto, na ktorom je stonka pripevnená, a odstráňte kožu).
- Nalejte pár polievkových lyží olivového oleja na panvicu na hlboké vyprážanie (môžete si vziať aj guláš) a dať na miernu teplotu.
- Nakrájajte párky na krúžky. Klobásy môžu byť naozaj akékoľvek - údené, mliečne výrobky, kone, deti. Hlavná vec je byť čerstvá. Nasekané párky vložte do predhriatej panvice a pár minút ich smažte a za stáleho miešania. Mali by byť krásne opečené.
- Nalejeme cibuľu a cesnak. Smažte, kým sa cibuľa nevarí do polovice - vtedy sa stane trochu priehľadnou.
- Paradajky nasekané v mixéri nalejte a dobre premiešajte.
- Nalejte do 150 ml čerstvého mlieka a znova premiešajte.
- Teraz soľ a korenie omáčkou a pridajte papriku. Zamiešame.
- Omáčku uvaríme a nastrúhame 80 g syra čedar. Keď omáčka vrie, pridajte syr a dobre premiešajte.
- Nechajte omáčku pár minút variť a vložte do nej hotové cestoviny.
- Zmiešajte všetko niekoľkokrát a zakryte. Nechajte dusiť ešte pár minút.
- Vypnite oheň. Všetko je pripravené. Bon chuť!
Video recept
Chcete vidieť proces varenia tohto jednoduchého a chutného jedla? Potom si pozrite video nižšie. Budete mať bezpochyby - toto musíte zopakovať doma! Užite si sledovanie.
Teraz viete, ako diverzifikovať svoje vlastné menu a doplniť pravidelné cestoviny o výraznú paradajkovú omáčku s párkami. Varenie tohto jedla je ľahké a výsledok je jednoducho vynikajúci! Večera pre rodinu alebo občerstvenie pre nečakaných hostí? Tieto cestoviny budú skutočnou spásou - a chutné, elegantné a rýchle. S radosťou varte! Napíšte, či sa pokúsite pripraviť cestoviny podľa tohto receptu? Nezabudnite o výsledku napísať! A napriek tomu sa podeľte o to, s čím zvyčajne cestujete?
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!