Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- guláš alebo panvica;
- lopata;
- nôž;
- board;
- strúhadlo;
- kachle.
Zložky
| výrobok | číslo |
| tekvica | 500 g |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 3-5 strúčiky |
| Paradajková pasta | 1 polievková lyžica. l. |
| Rastlinný olej | 3 - 5 lyžice. l. |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Nastrúhajte tekvicu a mrkvu na hrubom strúhadle. Pridajte cukor do paradajkovej pasty a zrieďte ju vodou.
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. V hlbokej panvici s maslom smažte cibuľu do zlatohneda.
- Pridajte mrkvu a všetko spolu nechajte dusiť.
- Potom pridajte tekvicu a premiešajte.
- Paradajkovú pastu nalejte, pridajte korenie, premiešajte a dusíme túto hmotu pod vekom na miernom ohni za občasného miešania.
- Pridajte korenie a soľ, nasekaný cesnak, premiešajte.
- Ľahko porazte ručným mixérom.
- Chladíme kaviár a môžete jesť.
Varenia varenia
V zime je nedostatok vitamínov. Telo potrebuje zeleninu a ovocie, ale v zime je bohužiaľ nájdenie dobrej zeleniny dosť ťažké. Avšak z výrobkov, ktoré nájdete v zime, môžete uvariť veľmi chutný kaviár. Takýto tekvicový kaviár je skutočnou spásou pre tých, ktorým chýbajú vitamíny. A čo je najdôležitejšie, je to veľmi ľahké.
Ak sa vám nepáči niektorá z ingrediencií v tomto kaviári, môžete ich nahradiť tými, ktoré sa vám páčia. Napríklad, ak sa vám páči pikantné, môžete počas varenia pridať jemne nasekanú horúcu papriku a mletú čiernu papriku. Ak chcete sladší kaviár, pridajte viac cukru a podľa potreby pridajte med. V prípade, že chcete výživnejší kaviár, môžete podľa chuti pridať baklažán alebo cuketu alebo akúkoľvek inú zeleninu. Nebojte sa experimentovať a vaša kuchyňa bude mať vždy chutné jedlo!
Video recept
V tomto videu sa dozviete, ako variť tekvicový kaviár. Autor videa podrobne rozpráva, ako doma variť zeleninu a pripraviť kaviár. Pekný výhľad!