Kuchynské spotrebiče a riad
- veľká panvica s vekom;
- nôž;
- kuchynské váhy;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- odmerka;
- kuchynská špachtle.
Zložky
- Repa - 500 g
- Cibule - 200 g
- Paradajková pasta - 50 g
- Cukor - 1 polievková lyžica. l.
- Mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky.
- Soľ - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - 100 ml
Krokové varenie
- Lúpajte 200 gramov cibule, nakrájané na chvosty. Mletú zeleninu nakrájajte na kocky alebo plátky.
- Zahrejte 50-60 ml rastlinného oleja vo veľkej panvici. Olej podľa vášho uváženia, je lepšie vziať dezodorizovaný produkt (bez zápachu). Nasekanú cibuľu nalejeme na panvicu, opečieme na miernom ohni za občasného miešania, až kým plátky nebudú priehľadné alebo kým cibuľka nebude svetlá. Hotovú cibuľu vložte do taniera a panvicu uvoľnite na ďalšie varenie.
- Vyprať a ošúpať 500 gramov repy. Trieť kôru na hrubom strúhadle. Ak existuje elektrický strúhadlo - použite ho.
- Zahrejte 50 ml rastlinného oleja na panvici, strúhanú repu preneste na panvicu. Fry, miešajte, kým zelenina nie je mäkká (asi 10-12 minút).
- Pridajte k repe vyprážané cibuľové plátky, dobre premiešajte. Ak je to potrebné, v tejto fáze môžete do misky pridať pár strúčikov cesnaku a veľmi jemne nasekaný kôpor, petržlen alebo bazalku. Tieto prísady dodávajú predjedlu pikantnú, pikantnejšiu chuť. Cesnak, sušené byliny a byliny nie sú uvedené v zozname prísad na výrobu kaviáru z červenej repy.
- Do misky nalejte 1 lyžicu granulovaného cukru a 1 čajovú lyžičku chloridu sodného. Miska korením čiernym mletým korením (0,5 lyžičky bez sklíčka).
- Vložte 50 gramov paradajkovej pasty na panvicu, dobre premiešajte, až kým nebudú všetky zložky zmesi rovnomerne rozložené.
- Zakryte panvicu, znížte teplotu na minimum. Dusený kaviár z červenej repy dusíme ďalších 15 minút. Podávajte studené alebo horúce, ozdobené nasekanými bylinkami.
Tento jednoduchý, ale chutný predjedlo je vhodný na mäso, hydinu, rôzne prílohy: zemiaky, obilniny, zeleninu. Môže sa podávať s rybami, toastami, vajcami. V prítomnosti takejto zeleninovej zmesi môže hostiteľka ušetriť čas tým, že použije kaviár z červenej repy ako zložku pre iné jedlá, napríklad ako zložku pre zložitejšie šaláty, dresingy pre boršč, polievky.
Video recept
Ponúkame vám videonávod, ktorý podrobne popisuje prípravu tohto predjedla. Po pozeraní videa budete presvedčení, že prípravu takéhoto jedla je veľmi jednoduché a proces nebude trvať príliš dlho.
Použite tento popis s postupnými fotografiami, pripravte jednoduchý, ale chutný a zdravý kaviár z repy. A aký druh šalátov s repou si môžete uvariť?