Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska Redmond, krájacia doska, nôž, gáza, lyžica s drážkami, delené formy, tanier.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Bravčové stehná | 900 g |
| Hovädzie filé | 300 g |
| cibuľa | 300 g |
| mrkva | 300 g |
| cesnak | 10 g |
| voda | ~ 3,5 l |
| soľ | podľa chuti |
| Hrach z čierneho korenia | podľa chuti |
| Bobkový list | podľa chuti |
Krokové varenie
- Umyte a vysušte 900 g bravčových stehien a 300 g hovädzieho filé. Namaľujte nohy tak, aby sa pohodlne zmestili do misky viacvrstvového zariadenia. Nakrájajte hovädzie mäso na stredné plátky.
- Olúpte 300 g cibule (1 veľká cibuľa). Neupravujte ju, aby ste si ju mohli pohodlne nakrájať na polovicu.
- Opláchnite a olúpte nepožívateľné časti 300 g mrkvy. Nakrájajte na tenké kruhy alebo plátky.
- Olúpeme a jemne nasekáme 10 g cesnaku. Môžete ho tiež trieť na jemnom strúhadle, ale je lepšie nenechať ho prejsť tlačou, aby zostalo viac alebo menej celých kusov, a nie buničiny.
- Dáme všetky ingrediencie do viacvrstvovej misky, podľa chuti pridáme korenie: soľ, čierne korenie, hrášok a bobkový list.
- Naplňte pomalý sporák vodou po maximum.
- Zatvoríme veko a nastavíme režim „Hasenie“ a čas na viac hodín na 5 hodín. Stlačte tlačidlo „Štart“ a pripravte si budúcu aspiku pred koncom programu pod vekom.
- Potom otvorte veko a luk z misky vyberte štrbinovou lyžicou. Vývar sa filtruje cez gázu navlhčenú studenou vodou a zloží sa do 4 vrstiev. Nechajte mäso vychladnúť; Buničina z bravčových stehien sa oddelí od kosti a pridá sa k hovädziu. Mäso rovnomerne rozložíme mrkvou do formy, pridáme trochu cesnaku, nalejeme vývar a vložíme do chladničky na 5-6 hodín. Hotovú želé podávame na stôl zdobený rôznymi aromatickými bylinkami a bylinkami. Bude chutné jesť s pikantnou horčicou alebo chrenom.
Video recept
Varenie želé v pomalom variči Redmond je veľmi jednoduché, ale ak ste nikdy predtým takéto jedlo neuvarili a máte o tom pochybnosti, pozrite sa na videorekordér, ktorý zreteľne zobrazí všetky kroky.
Tu sa dozviete, aké ľahké je uvariť obľúbenú sviatočnú želé, ak máte hrniec s hríbom Redmond. Ak presne dodržiavate recept, mali by ste dostať úžasne jemnú a veľmi voňavú želé, ktorá sa stane ozdobou stola. A nebude to horšie ako jeho náprotivok, varený staromódnym spôsobom v panvici. Máte radi želé alebo uprednostňujete polievku v tekutej forme? S čím obyčajne slúžiš a ako ju zdobíš? Povedzte o tom v komentároch, vyjadrte svoj názor na recept na rovnakom mieste a doplňte ho. Nech sú všetky vaše jedlá prvotriedne, vychutnajte si jedlo!