riadu: misa, pár šálok, odmerka, lyžička a lyžica, špachtľa, lepiaca fólia, kefka na pečenie, pomalý sporák (akýkoľvek model).
Zložky
| názov | číslo |
| Pšeničná múka | 800 g |
| Filtrovaná voda | 500 ml |
| Suché droždie | 11 g |
| Rastlinný olej | 1,5 až 2 lyžice. l. |
| Granulovaný cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | ½ lyžice l. |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička |
Krokové varenie
Pokyny na pečenie domáceho chleba krok za krokom je možné prispôsobiť každému modelu s viacerými výrobkami.
Dajte cesto
- Nalejte 500 ml teplej prefiltrovanej vody do misky. Nalejte do vody 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor a pridajte ½ lyžice. l. soľ. Tam sa spracuje 11 g suchého droždia a 300 g preosiatej pšeničnej múky.
- Obsah misy premiešajte do homogénnej zmesi a pridajte 1,5½ lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej.
- Vložte misku s cestom na teplé miesto na 15 až 20 minút, aby sa droždie aktivovalo.
Miesenie cesta
- Po vytvorení bublajúceho sa klobúka na cesto nalejte 500 g pšeničnej múky do misky a preosejte.
- Pred zmiešaním chlebového cesta pridajte 1 lyžičku múky. prášok do pečiva. Obsah misy dôkladne premiešajte špachtľou a hnette, kým cesto neabsorbuje všetku múku. Na dlane dajte trochu rastlinného oleja a cesto dôkladne premiešajte.
- Vložte cesto vytvorené v guľke späť do misy, zakryte lepiacou fóliou a nechajte pôsobiť 40 - 50 minút. na teplom mieste.
Pečieme chlieb
- Keď sa objem gule zdvojnásobí, cesto musí byť miesené (ale nie miesené!), Dlane pred namažte rastlinným olejom. Namažte nádobu pre viac vrstiev tenkou vrstvou rastlinného oleja. Dajte chlieb cesto na spodok misy.
- Misku prikryte fóliou a cesto znova odložte na teplé miesto na 30-40 minút.
- Keď sa objem cesta opäť zdvojnásobil, vložte misku do viacvrstvového zariadenia. Nastavte režim „Pečenie“ a zapnite časovač na 40 minút.
- Po zvukovom signáli o ukončení práce pečený chlieb opatrne vyberte z misky. Obráťte pečivo a vložte do misy pečenou stranou dole. Znovu nastavte štyridsaťminútový režim „Pečenie“.
- Na konci práce vo viacerých vrstvách konečne vyberte hotový chlieb z misky.
- Položte horúci bochník na drôtený stojan, prikryte obrúskom a nechajte chlieb úplne vychladnúť, potom ho môžete nakrájať a servírovať.
Video recept
Navrhovaný pozemok obsahuje postupného sprievodcu pečením domáceho chleba. Podrobná video inštrukcia obsahuje kľúčové body na výrobu cesta a samotnej dávky. Postup práce s multikamerami je tiež podrobne znázornený.
Ďakujeme, že ste si našli čas na varenie domáceho chleba pomocou pomalého hrnca. Aká užitočná bola pre vás táto metóda a aké nové veci ste sa naučili z navrhovaného receptu? Máte skúsenosti s výrobou domáceho chleba? Ak poznáte tajomstvá domácich chlebov, s kuchynskými spotrebičmi aj bez nich, podeľte sa o svoje osvedčené postupy. Čitatelia sa budú zaujímať o to, ako získať výrobok doma, bez ktorého si jedlo nemôže urobiť.