Kuchynské spotrebiče a riad:
- chlieb stroj;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- odmerka;
- čistá kuchynská utierka;
- krájacia doska;
- nôž.
Zložky
| Celá obilná múka | 500 g |
| Rastlinný olej | 1,5 lyžice. l. |
| Teplá voda | 330 ml |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| Granulovaný cukor | 1,5 lyžice. l. |
| Suché droždie | 2,5 lyžičky |
Krokové varenie
Výroba tohto chleba pomocou chlebového stroja je veľmi jednoduchá. A teraz podrobne zvážime každú fázu varenia.
- Najprv musíte pripraviť múku. Napriek tomu, že obsahuje veľké častice, táto zložka by sa mala preosiať z nasledujúcich dôvodov: múka je takto obohatená kyslíkom, stáva sa drobivejšou a našuchorenejšou, čo ovplyvňuje kvalitu hotového pečenia. Umožňuje vám tiež zbaviť sa cudzích častíc, ktoré sa v tomto výrobku často vyskytujú. Ak po preosiatí nie je odpad, môžu sa veľké častice vrátiť na múku, pretože obsahujú veľa užitočných látok, vďaka ktorým je hotový chlieb výživnejší a zdravší.
- Je tiež dôležité zohriať vodu na teplotu 35 - 39 stupňov, aby sa droždie mohlo aktivovať a hotový chlieb sa ukázal ako svieži a mäkký.
- Teraz odošlite 2,5 lyžičky do misy na výrobu chleba. sušené droždie, 500 g pripravenej celozrnnej múky, 1,5 lyžičky. soľ (bez podložného sklíčka), 1,5 lyžice. l. granulovaný cukor, 1,5 lyžice. l. rastlinný olej a 330 ml teplej vody.
- Vložte misku do chleba a prikryte ju. Počas pečenia sa neodporúča otvárať veko, inak to môže mať nepriaznivý vplyv na hotové pečenie a program musíte nainštalovať stlačením tlačidiel. Musíte vybrať vhodný program, režim, veľkosť a stlačte tlačidlo Štart. Domáca pekáreň nezávisle nastaví požadovanú teplotu, hnetie a nadvihne cesto, ako aj pečenie. To bude trvať v priemere 3 hodiny v závislosti od charakteristík výrobcu chleba.
- Keď je chlieb hotový, „asistent“ o tom informuje zvukovým signálom. Ďalej je potrebné ju vypnúť, získať formu s hotovým chlebom, dať ju von a na chvíľu ju nechať, aby chlieb vychladol.
Bon chuť k jedlu.
Metódy varenia a servírovania
V takom chlebe môžete počas varenia pridávať otruby, rôzne bylinky a koreniny. Rovnako ako orechy, napríklad vlašské orechy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a tekvicové semienka a dokonca aj olivy, olivy a paradajky sušené na slnku. Ak chcete dať neobvyklú chuť, môžete pridať sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule a sušené slivky. Celozrnný múčny chlieb je vhodný na prvé chody, na prípravu sendvičov, sušienok alebo len na ľahké, ale výživné občerstvenie.
Video recept
Upozorňujeme na malé, ale pomerne poučné video o tom, ako variť chutný a zdravý chlieb z celozrnnej múky v pekárni.