Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- pekáče;
- nôž;
- krájacia doska;
- lyžica;
- servírovacie jedlo.
Zložky
- Hrušky - 2 kg
- Trstinový cukor - 1 stoh.
- Suché červené víno - 750 ml
- Tyčinka škorica - 1 ks.
- Oranžová - 1 ks.
- Sušené klinčeky podľa chuti
Krokové varenie
- Hrušky (budete potrebovať asi 2 kg týchto plodov, mali by byť bez viditeľného poškodenia a mať hustú textúru) sú rozrezané na polovicu a dôkladne ošúpané a ošúpané.
- Opatrne nakrájajte kôru z pomaranča pomocou noža (tenkou stuhou).
- Berieme pekáč, nalejeme doň jednu pohár trstinového cukru a rovnomerne ho rozložíme po spodnej časti formy.
- Na cukor rozotrite polovicu hrušiek.
- Hrušky posypte sušenými klinčekmi (budete potrebovať 1 malú hrsť).
- Rozbite jednu tyčinku škorice a pridajte ju aj do formy.
- Po škorici dajte tvar oranžovej kôry pre intenzívnejšiu chuť. Hrušky tiež hojne napojte šťavou tejto veľmi ošúpanej pomaranča.
- Do formy nalejte 1 fľašu suchého červeného vína (750 ml).
- Formu s hruškami sme vložili do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 60 minút.
- Do hodiny musíte rúru pravidelne otvárať a lyžičkou naliať hrušky z formy lžičkou.
- Po určitej dobe vyberieme z rúry hrušky a tešíme sa z výsledku.
Dekorácie a podávanie
Hrušky v červenom víne sa odporúča podávať so syrom mascarpone, kyslou smotanou alebo vanilkovou zmrzlinou a po naliatí horúcim sirupom. Pri servírovaní môžete tiež prípadne naliať čokoládovú omáčku a posypať nasekanými vlašskými orechmi. S cieľom diverzifikovať chuť takého dezertu môžete do hrušiek pridať aj vanilku alebo pár hrachu. Bon chuť!
Video recept
Môžete jasne vidieť, ako sa v tomto videu pripravujú takéto opité hrušky.
Hrušky pečené v červenom víne sú veľmi vynikajúcou pochúťkou, ktorej chuť určite priťahuje skutočných gurmánov. Páčia sa vám také nezvyčajné dezerty s pridaním alkoholických nápojov? Nezabudnite v komentároch zdieľať svoj názor na túto tému.