Kuchynské spotrebiče a riad:panvica, doštička, lyžica, nôž, cedník, misa, pohár, panvica, sporák.
Zložky
| voda | 2,5 l |
| soľ | 0,5 lyžice. l. |
| Pohankové rezance | 100 - 150 g |
| Olivový (sezamový) olej | 3 lyžice. l. |
| Šampiňóny | 250 g |
| mrkva | 0,5 dielu |
| Čerstvá (mrazená) zelenina | 150 - 200 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Ginger root | 1 lyžička |
| zelenej cibuľky | 2 stonky |
| Sójová omáčka | 2 - 3 lyžice. l |
| cukor | 1 lyžička |
| Ryžový ocot | 1 polievková lyžica. l. |
| škrob | 0,5 lyžičky |
| Chilli omáčka | 1 -2 lyžičky |
Krokové varenie
Rastlinné prípravky
- Nakrájame na taniere 250 g šampiňónov.
- 0,5 mrkvy nakrájané na dlhé prúžky.
- Jemne nakrájajte 150 - 200 g akejkoľvek zeleniny (čerstvej alebo mrazenej), môže to byť brokolica, paprika, karfiol, cibuľa atď.
- Jemne nasekajte 2 strúčiky cesnaku, dopadne to 1 lyžička.
- Koreň zázvoru (veľkosť 2 - 3 cm) rozomieľajte rovnakým spôsobom ako cesnak. To by malo dopadnúť 1 lyžička. zázvor.
Varené rezance
- Do misky nalejte 1,5 litra vody. Nalejte 0,5 lyžice. l. soľ, premiešajte, rozpustite vo vode. Priveďte vodu do varu.
- Dali sme 150 g pohánky na rezance. Varte až do polovice prípravy.
- Varené rezance vložte do nádoby so studenou vodou a opláchnite.
- Filtrujeme cez cedník. Rozložte do hlbokej misky a nalejte 2 lyžičky. rastlinný olej (olivový alebo sezamový). Všetko zmiešajte tak, aby rezance boli úplne naolejované, inak sa zlepia.
Varenie omáčky
- Nalejte 1 - 2 lyžice do panvice. l. rastlinný olej. Zapálte, zohrejte, olej uvarte. Rozotrite nasekané šampiňóny. Vyprážajte 4 - 5 minút.
- Teraz pridajte nasekanú mrkvu a zeleninu. Táto zmes sa smaží 6 až 7 minút.
- Teraz pridajte jemne nasekaný cesnak a zázvor. Vyprážame 1 - 2 minúty.
Výroba omáčok
- Nalejte 2 - 3 lyžice do samostatnej šálky. l. sójová omáčka.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. voda. Dajte 1 lyžička. cukor. Pour 1 polievková lyžica. l. ryžový ocot.
- Pridať 1 - 2 lyžičky. pikantná sladká chilli omáčka. Pour 0,5 lyžičky. škrob. Všetko dôkladne premiešajte.
Príprava pokrmov
- Rezance sme dali do hotovej omáčky.
- Nalejte omáčku, premiešajte, aby sa všetko nasýtilo. Fritujte 2 minúty.
- Jemne nasekajte 2 stonky zelenej cibule. Posypte ich hotovým jedlom. Slúžime k stolu.
Môžete tiež slúžiť pohánky rezance s morskými plodmi, zeleninou, ovocím a rôznymi ochucovadlami.
Video recept
Tu vidíte, ako uvariť pohánky rezance so zeleninou a šampiňónmi. Uvidíte, aké ľahké je získať originálne krásne jedlo.
Existuje veľa receptov na pohánkové rezance, z ktorých každá hospodyňka si určite vyberie pre každú z týchto odrôd ten najvhodnejší. Varenie nezaberie veľa času - iba 10 - 15 minút a môžete ho servírovať k stolu.
Toto jedlo si určite pochutnáte na chuťových vlastnostiach vašej rodiny a blízkych priateľov, ktorí prídu na návštevu pre lahodnú vôňu.