Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panva alebo panvica, odmerka, lyžica, nôž.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pohankové krupice | 1 stoh |
| voda | 2 zväzky |
| maslo | 30 g |
| soľ | ½ lyžičky |
Krokové varenie
- Niekoľkokrát umývame 1 šálku pohánky, aby sme odstránili prach, prípadné zvyšky a nepožívateľné prvky. Najlepšie je použiť jadro pohánky, pretože si na rozdiel od drvených alebo leštených zachováva užitočnejšie stopové prvky.
- Na 1 pohár pohánky odoberte 2 poháre vody. Nezáleží na tom, koľko budú tieto okuliare, hlavnou vecou je udržať tento pomer. Na sporák položíme guláš alebo panvicu a zapneme silný oheň. Nalejte doň 2 šálky vody a privarte ich k varu. Na prípravu pohánky je najlepšie použiť kovový riad, pretože sa rýchlo zohrieva a kaša na steny nekoreňuje.
- Akonáhle sa voda vrie, pridajte asi ½ čajovej lyžičky. soľ a umyte pohánky, premiešajte a znížte teplotu na sporáku na minimum. Vedro zakrývame vekom, ale nie úplne: necháme otvor pre výstup pary.
- Po 5 minútach skontrolujeme hladinu vody, ktorá zostala v vedre: mala by byť viditeľná a netreba zasahovať do ovsenej kaše. Ak je voda, nechajte pohánku variť pod zakrytým vekom ešte niekoľko minút.
- Hneď ako sa voda odparí, vypnite kachle a do kaše pridajte 30 g masla. Ak neexistuje krém, pridajte zeleninu (olivový olej, slnečnica atď.). Úplne prikryte a nechajte odpariť 10 minút.
- Po uplynutí tejto doby otvorte vrchnák, premiešajte ovsenú kašu tak, aby sa roztavené maslo rozprestieralo po celom vedre. Môžete položiť kašu na taniere a slúžiť. Hotovú kašu nemusíte zdobiť, ak je vaším cieľom len jesť a získať dostatok sacharidov. Ale voliteľne môžete podľa chuti pridať do kaše čerstvú zeleninu, dusené alebo vyprážané mäso, mäsové guľky, plátky syra a klobásy, zeleninu a ďalšie výrobky.
Video recept
Ak máte otázky týkajúce sa ktoréhokoľvek kroku popísaného v tomto článku, môžete sa tiež pozrieť na videorekordér jedla. Autor vám jednoducho a ľahko vysvetlí, prečo si musíte vybrať práve takú rôznu pohanku a ako ju uvariť tak, aby ovsená kaša bola vonná, atraktívna pre oko a čo je najdôležitejšie, veľmi chutná.
Stretli ste sa teda s klasickým receptom z pohánky. Táto kaša bude skutočným nálezom pre tých, ktorí o tom nevedeli alebo z nejakého dôvodu ju neuvarili. A pre tých, ktorí už predtým uvarili ovsenú kašu, má recept niekoľko praktických tipov, vďaka ktorým si môžete „načerpať“ raňajky a občas ich ochutnať. Máte radi pohánky? Čo s tým zvyčajne používate? Má vaša rodina nejaký značkový recept na túto kašu? Povedzte nám o tom v komentároch. Ak existuje recept na doplnenie, píšte. Ďakujem za čas venovaný článku, nech všetky vaše jedlá dopadnú na najvyššiu úroveň!