Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- niekoľko pekáčov na pečenie;
- kuchynský nôž;
- krájacia doska;
- varná doska;
- panvica;
- lopata;
- jemné a hrubé strúhadlo;
- hlboká misa;
- polievková lyžica a lyžička;
- hlboké taniere na servírovanie.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Stehenné kurča | 600 g |
| Pohanka suchá | 200 až 250 g |
| Cibule strednej veľkosti | 2 ks |
| Mrkva strednej veľkosti | 2 ks |
| paradajka | 1 ks |
| cesnak | 4 strúčiky |
| voda | 500 ml |
| Paradajková pasta | 1 polievková lyžica. l. s vrcholom |
| soľ | 1-1,5 lyžičky |
| Mleté čierne korenie | Podľa chuti |
| Zira | uštipnutie |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Pripravujeme predbežne všetku zeleninu potrebnú pre jedlo. Nakrájanú a nakrájanú mrkvu nakrájajte na malú slamku. Potrebné sú 2 kusy stredne veľká mrkva. Podobným spôsobom rozdrvte 1 veľké paradajky. Nakrájame pár stredne cibule na kocky.
- Nalejte do panvice 2-3 lyžice. l. rastlinný olej a zapnite mierne teplo. Keď sa zohreje, smažte zeleninu jeden po druhom. Najskôr nastriekajte nakrájanú cibuľu na zahriaty olej. Vyprážajte to, až kým nebude mierne ružové.
- Smažte mrkvu s brčkami a smažte s cibuľkou 5 minút pri miernom ohni. Aby zelenina nespálila, nezabudnite ich zmiešať.
- Po 5 minútach dáme paradajky do panvice so zvyšnými ingredienciami. Všetko zmiešajte špachtľou.
- Nakrájajte na 4 malé strúčiky cesnaku. Môžu byť tiež nasekané na jemnom strúhadle. Miešajte a smažte zeleninu 2-3 minúty.
- Nakrájajte na malé kúsky 600 g kuracieho mäsa. Odporúča sa zvoliť femorálnu časť, pretože potom sa jedlo stáva šťavnatejším.
- Kuracie plátky nakrájané na hlboké misky, podľa chuti soľ a dochutíme čiernym korením. Ak je to potrebné, ochutnajte kurča špetkou ziry. Dobre premiešajte, aby sa korenie a soľ rovnomerne rozložili.
- Pohárik položíme na dno kvetináčov. Celkovo potrebujeme 200 - 250 g suchej pohánky. Najprv musí byť vytriedený z koša.
- Na vrchnú časť pohánky položte vrstvu kuracieho mäsa. Nie je potrebné ho smažiť v predstihu, aby sa spustila šťava a jedlo sa stalo šťavnatejším.
- Najlepšie so smaženou zeleninou na kurča.
- Nalejte 500 ml studenej vody do veľkej nádoby a osolte ju 1 lyžičkou. jedlá soľ.
- Pridajte do tekutiny 1 polievková lyžica. l. s vrchom paradajkovej pasty a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Výslednú tekutinu nalejte do hrncov s pohorkou a mäsom. Voda sa musí plniť tak, aby jej úroveň bola o niečo vyššia ako úroveň zeleniny. Hrnce uzavrite vekom. Naplňte ich až na vrchol, pretože pohánka bude stále narastať.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a pohánku vložte do hrncov na 1 hodinu. O hodinu neskôr sú pohánky a mäso úplne pripravené. Sú veľmi šťavnaté a majú bohatú chuť. Hotovú misku podávajte v porciovaných kvetináčoch alebo pohánku s mäsom posuňte do hlbokých tanierov.
Video recept
Video ukazuje recept, podľa ktorého si doma môžete piecť lahodnú kašu s kuracím mäsom a zeleninou. Všetky potrebné ingrediencie sú uvedené na začiatku videa v správnom pomere. Všetky výrobky sú určené pre 3 hrnce.Recept je pomerne jednoduchý a dokonca aj neskúsený kuchár bude schopný takéto jedlo uvariť, pretože každá etapa je podrobne opísaná.
Pečiete pohári so zeleninou v kvetináčoch v peci alebo radšej ju varíte na panvici alebo dusíme na panvici? Aký druh mäsa zvyčajne používate na jedlo? Je zaujímavé prečítať si recept, podľa ktorého pečíte kašu v pohári v pohári.