Kuchynské spotrebiče a riad:plynový alebo elektrický sporák, panvica so silným dnom, krájacia doska, nôž, strúhadlo, taniere na prísady, vidlička, kuchynská špachtle.
Zložky
| názov | číslo |
| Pohankové krupice | 180 g |
| voda | 250 ml |
| Cibuľové médium | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| dusené mäso | 300 g |
| Bobkový list | 1-2 ks. |
| soľ | podľa chuti |
| Rastlinný olej | podľa chuti |
Krokové varenie
- Berieme jednu strednú mrkvu, ošúpeme ju a natrieme ju na hrubý strúhadlo. Potom nakrájajte jednu strednú cibuľu a ostrým nožom nakrájajte na malé kocky.
- Otvorte plechovku gulášom a dobre ho mieste vidličkou. Potrebujeme asi 300 gramov. Stew môžete používať doma aj v obchode.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák a položíme naň panvicu so silným dnom. Vložte doň nasekanú cibuľu s mrkvou a nalejeme trochu rastlinného oleja. Fryte 3-4 minúty za stáleho miešania.
- Dajte dusenú zeleninu a opražte asi 3 minúty, nezabudnite ju premiešať.
- Vytriedime asi 180 - 200 gramov pohánky z krupice, opláchneme a vložíme do panvice. Potom pridajte 280 ml vody, 1 - 2 bobkové listy, soľ a všetko dôkladne premiešajte.
- Pohánka varíme 15 minút pri miernom ohni a úplne ju zakryjeme. Potom vypnite oheň a nechajte stáť ďalších 10 minút. V tomto okamihu nemusíte nič zasahovať a otvárať veko, aby sa pohánka dobre dusila.
- Pohánka je pripravená, môžete ju servírovať k stolu. Bon chuť!
Tipy
- Aby sa pohánka nevarila, je potrebné vziať 2 šálky vody na 1 šálku pohánky.
- Pohanka vždy roztrieďte, aj keď bola zakúpená v zabalenom obchode. Môže obsahovať kožu, plevy, nečistoty akéhokoľvek iného zrna alebo dokonca kamienky, ktoré môžu zničiť hotový pokrm.
- Pohanková kaša je rovnomerne osolená, ak je solená ihneď po varení.
- Nezabudnite obilie pred varením niekoľkokrát opláchnuť a niekoľkokrát naliať čistou vodou. Pomôže to predísť horkej chuti a prachu.
- Po uvarení vždy nechajte variť ovsenú kašu, dokonca ju môžete zabaliť teplou utierkou. Preto je pohánka dobre uvarená a dusená.
- Pre deti je možné pripravenú kašu naliať mliekom a pridať trochu cukru a sušeného ovocia.
- Keď je vaša kaša takmer pripravená, môžete do nej pridať trochu masla. Nechajte ho roztopiť a potom ho zmiešajte.
Video recept
Navrhujem, aby ste sa vo videu podrobne zoznámili s receptom. Môžete si prezrieť proces varenia vo video formáte, čo výrazne uľahčí proces varenia.
Už ste dokázali potešiť svoju rodinu a svojich blízkych s veľmi chutným a jednoduchým receptom na ovsenú kašu? Možno máte vlastné tajomstvá a jemnosti pri varení našich jedál? Podeľte sa s nami o svoje úspechy, poďme spoločne rozvíjať kulinárske schopnosti!