Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- polievková lyžica;
- nôž;
- strúhadlo;
- hlboké jedlá;
- panvica;
- varná doska;
- kanvice;
- mixér;
- cesnakový lis;
- pekáče;
- krájacia doska;
- mosadzného plechu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| pohánka | 400 g |
| pitnej vody | 1 liter |
| rastlinný olej | 200 ml |
| pór | 2 ks |
| mrkva | 2 ks |
| paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| kyslá smotana 30% | 4 lyžice. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| soľ | štipka |
| korenie | 0,5 lyžičky |
| mleté hovädzie mäso | 500 g |
Krokové varenie
- Varíme 0,5 litra vody a nalejeme 400 g pohánky. Nechajte zátku stáť v pare.
- Panvicu zohrejeme a pridáme do nej asi 150 ml rastlinného oleja. Jemne nakrájajte 1 cibuľu a opečte.
- Po cibule nalejte na panvicu do panvice 2 strúhané mrkvy. Všetko premiešajte a smažte 2-3 minúty.
- K vypáleným prísadám pridajte 2 polievkové lyžice bez toho, aby ste vypli teplo. l. paradajková pasta, štipka soli a 0,5 lyžičky. mleté korenie.
- Pokračujte v smažení zeleniny s paradajkovou pastou a korením a nalejte do nich 400 ml vody.
- Vyprážanie dobre premiešajte a pridajte k tomu 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
- Všetko dobre premiešame a vypneme oheň.
- V mixéri rozdrvte 1 cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Pridajte výslednú zmes do 500 g mletého hovädzieho mäsa a ochutte všetkými 2 lyžicami. l. kyslá smotana.
- Na mäsových guličkách zamieste všetky ingrediencie a vytvorte gule.
- Dali sme rúru na zahriatie na 180 stupňov. Hĺbkovú formu namažíme rastlinným olejom a po vypustení vody z nej dáme pohánku.
- Pridajte polovicu výslednej náplne do pohánky. Všetko rovnomerne premiešajte a vyrovnajte povrch.
- Mäsové gule rozložíme navrchu a zakryjeme zvyšnou náplňou.
- Formulár pošleme do predhriatej rúry na 30-40 minút. Vyberte misku z rúry, usporiadame ju na taniere a podávame.
Vieš?Pohanka sa neodporúča miešať s cukrom, pretože neutralizuje všetky jej prospešné vlastnosti.
Hotová pohánka s mäsovými guličkami je vynikajúcou možnosťou obedu. A čo je najdôležitejšie, diverzifikuje tradične pripravené obilniny a určite osloví všetkých členov vašej rodiny.
Užitočné vlastnosti pohánky
- Navrhnuté jedlo má okrem chuti aj niekoľko užitočných vlastností, pretože obsahuje pohánka, ktorá:
- bohaté na fosfor, vápnik, horčík, zinok a železo;
- posilňuje krvné cievy;
- normalizuje činnosť srdca a gastrointestinálneho traktu;
- pomáha pri hypertenzii;
- pôsobí ako dobrý antioxidant;
- obsah bielkovín presahuje všetky ostatné druhy obilnín.
Video recept
Odporúčame vám pozerať si video s krok za krokom domácou receptúrou na prípravu pohánky s mäsovými guľkami v rúre.
Pohanka uvarená v peci si udrží oveľa viac vitamínov a minerálov. Možno sa teraz toto jedlo stane častým hosťom pri vašom rodinnom stole? Pozývame vás, aby ste sa v komentároch podelili o svoj kulinársky úspech.
Iné recepty na polievku
Kuracie rezance a zemiaková polievka
Prajem pekné čítanie!