Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- dusená panvica (nerezová panvica so silným dnom);
- nôž;
- krájacia doska;
- polievková lyžica;
- drevená (silikónová) špachtle;
- sklo (hladké, fazetované).
Zložky
| výrobok | číslo |
| pohánka | ½ stohu. |
| párky | 2 ks |
| Zelená cibuľa | podľa chuti |
| cesnak | 1 strúčik |
| soľ | podľa chuti |
| maslo | 1 polievková lyžica. l. (30 g) |
| kečup | 2 lyžice. l. |
| voda | 1,5 stohu |
Krokové varenie
- Na sporák položte dusený hrniec alebo panvicu s hrubým dnom (vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo liatiny, pretože ovsená kaša sa neodporúča na smaltovaných jedlách). Na dno položte 1 polievkovú lyžicu masla (asi 30 g) a oheň zapnite pod úroveň priemeru.
- Kým sa maslo zahrieva a topí, klobásy očistite a nakrájajte na kruhy. Recept obsahuje pravidelné mliečne klobásy, ale môžete si vziať všetko, čo sa vám najviac páči. Ak naozaj chcete, môžete si vziať párky, až potom ich nakrájajte najskôr na kruhy a potom kruh nakrájajte na štyri časti. Nasekané párky nalejte do duseného mäsa. Trochu premiešajte, smažte ich pol minúty.
- Umyte zelenú cibuľu, osušte okraje a jemne nasekajte. Nalejte do hrnca.
- Olúpte 1 strúčik cesnaku a opláchnite ho pod vodou. Zatlačte cesnak nožom a rukou na doštičku a potom ju nasekajte na menšie plátky. Dajte tiež do duseného mäsa.
- Pridajte dve polievkové lyžice kečupu na guláš. Miešajte klobásky, pažítka, cesnak a kečup. Vypáľte to všetko za pár minút na miernom ohni.
- Kým je všetko vyprážané, pripravte pohánku. Odmerajte pol šálky a dvakrát až trikrát opláchnite tečúcou vodou. Ak je pohánka „špinavá“ (je v nej veľa neloupaných zŕn alebo plev), musíte sa o to vopred postarať - vyriešte odpadky. Do guláša nalejte pohánku, trochu premiešajte.
- Nalejte do 1,5 šálky pitnej vody, všetko premiešajte. Ak nalievate vriacu vodu, potom mierne znížte množstvo vody.
- Podľa chuti osolte ovsenú kašu.
- Kaša varte na miernom ohni 15-20 minút. Kryt musí byť uzavretý. Pravidelne kontrolujte, či je kaša pripravená. Keď je voda úplne preč a zrná napučia a zmäknú - všetko, kaša je pripravená!
- Nakrájajte malú zelenú cibuľu a posypte vrchnú kašu (cibuľa, ktorú ste pridali predtým, už stratila svoju jasne zelenú farbu a dlaň jej dala chuť). Zostáva iba vložiť doskované porcie a pochutnať si na vynikajúcom jedle!
Video recept
Nezabudnite sa pozerať na tento svetlý a krásny videorekordér pre pohánky s párkami. Uvidíte, ako je toto jedlo v skutočnosti jednoducho pripravené a ako krásne vyzerá na konci. Pekný výhľad!
Pohánka s párkami ako taká je veľmi chutná. Toto je jedlo, ktoré matky pripravujú na raňajky pre svoje deti, keď nie je čas na smaženie mäsových guličiek alebo duseného mäsa. Veľmi rýchlo: doslova päť minút pri sporáku a ďalších 15 až 20 minút nezávislého varu - a na stole máte vynikajúce raňajky (alebo obed alebo večeru). Pohanka sa podáva najlepšie s čerstvou zeleninou alebo „letnými“ šalátmi. Je pravda, že s uhorkami to znie dobre. Mimochodom, obyčajné mliečne klobásy v recepte môžete nahradiť akýmkoľvek iným, dokonca údeným alebo syrom. Preto nezabudnite uvariť také úžasné jedlo pre svoju rodinu! Povedzte nám v komentároch, s čím sa vám páči pohánka, a páčila sa vám táto možnosť?