Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, krájacia doska, nôž, lyžica, špachtľa, cesnak.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Pohankové krupice | 1/2 stohu |
| Hovädzia pečeň | 100 g |
| Stredná mrkva | 1 ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| Malé cibule | 1 ks |
| Sušená zelená cibuľa | podľa chuti |
| kôpor | podľa chuti |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
V predbežnej fáze musíte dôkladne opláchnuť pol pohára pohánky. V budúcnosti bude proces výroby pohánky s pečeňou vyzerať takto:
- Na hrubom strúhadle rozotrite 1 mrkvu. Vezmite 100 gramov hovädzej pečene a nakrájajte na malé kúsky.
- Jemne nakrájajte 1 malú cibuľu.
- Na predhriatej panvici s rastlinným olejom rozotrite jemne nakrájanú cibuľu. Strúhanú mrkvu ihneď pridajte.
- Prísady zmiešame a smažíme za stáleho miešania lyžičkou alebo špachtľou. Keď je mrkva s cibuľou mierne vyprážaná, nakrájanú pečeň položte na panvicu.
- Zložky znovu premiešajte a opečte. Pečeň sa považuje za úplne vyprážanú, keď z nej prestane vyčnievať červená „šťava“. Počas celého procesu varenia sa prísady musia pravidelne miešať. Keď je pečeň úplne vyprážaná, vylejte umytú pohánku do panvice.
- Nalejte ingrediencie na panvicu vodou tak, aby jej hladina bola asi o 2 prsty vyššia ako pohánka. Pohanku môžete okamžite osoliť podľa jej množstva, nie podľa množstva tekutiny. Neustále smažíme, ale varíme pohánky. Je potrebné, aby sa časť vody odparila a časť sa absorbovala do cereálie.
- Keď je pohánka čiastočne pripravená, to znamená, že sa časť vody vyparí a zostáva ešte niekoľko minút vyprážať, pridajte na panvicu nasekanú sušenú kôporu a zelenú sušenú cibuľu. Ak používate čerstvé bylinky a kôpor, musíte ich pridať na samom konci. Už na samom konci pečenia, keď nie je viditeľná voda na panvici, stlačte cesnak 1 strúčik cesnaku do pohánky.
- O niekoľko minút opotrebujte prísady pri nízkej teplote a odstráňte ich. Týmto sa dokončí proces prípravy pohánky s pečeňou, chuť do jedla.
Video recept
Video autora podrobne ilustruje prípravu pohánky s pečeňou podľa veľmi rýchlej metódy pre 1 osobu. Podrobné komentáre a popisnosť budú veľmi užitočné, ak podrobný recept niečo veľmi jasne nepopisuje. Môžete si tiež pozrieť video pred tým, ako sa začnete variť. Po tom, ako ste na vlastné oči videli všetky fázy procesu, bude postupovať podľa podrobného sprievodcu oveľa jednoduchším.
Pohanka s pečeňou - Jedná sa o jednoduché a uspokojujúce jedlo pre každý deň a dobrú čarovnú prútik, ak nie je absolútne čas, ale musíte jesť pevne. Recept používa jednoduché ingrediencie z akéhokoľvek obchodu a proces je čo najrýchlejší, čo je tiež významné plus. Ak chcete, alebo ak sa chuť začala nudiť, môžete pridať voňavé bylinky alebo korenie.