Kuchynské spotrebiče a riad: lyžička; polievková lyžica; varná doska; panvica s vekom (stredná veľkosť); krájacia doska (pracovná plocha); ostrý nôž; doska; Lis na cesnak (môžete bez neho).
Zložky
| Pohankové krupice | 1 stoh (200 - 250 g) |
| voda | 2 zväzky (400 - 480 ml) |
| cibuľa | 1 ks |
| tekvica | 1 ks (stredne veľké) |
| Cherry paradajky | 100 g |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Provensálske bylinky | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
| Čili korenie | Podľa chuti |
| soľ | Podľa chuti |
Krokové varenie
Pripravujeme ingrediencie
- Najskôr zoberte cuketu (1 ks.), Olúpte ju a dôkladne ju olúpajte.
- Cuketu nakrájajte na doštičku na malé kocky.
- Robíme to aj s cibuľou. Olúpeme strednú cibuľu a jemne nasekáme.
- Potom vezmite cesnakovú tlač a stlačte 3 strúčiky cesnaku. Môžete jemne nasekať nôž, ako uprednostňujete.
- Berieme chilli papričku podľa chuti, mám ½ časti korenia. Jemne nakrájajte na kocky.
- Čerešňové paradajky sa dôkladne umyjú a nakrájajú na štvrtiny.
Varenie jedla
- Dajte panvicu na sporák a nalejte asi 2-3 lyžice. l. rastlinný olej. Zahrejte sa.
- Posielame cesnak, jemne nakrájanú chilli papričku na panvicu a smažíme niekoľko minút.
- Akonáhle príjemná aróma pochádza z cesnaku a korenia, pridajte na panvicu jemne nakrájanú cibuľu.
- Smažte, až bude cibuľa mierne zlatá. Nakrájanú cuketu pridajte na ľahko vyprážanú cibuľu. Dôkladne premiešajte.
- Smažte, kým všetka zelenina nebude mať zlatú farbu. Medzitým sa zelenina vypráža, pripraví sa pohánka. Pohanka (200 - 250 g) sa musí dôkladne umyť studenou vodou. Zelenina sa stala zlatou a my im posielame cherry paradajky. Fry na pár minút.
- Potom pridajte umyté pohankové krúpy do zeleniny.
- Hladká pohánka na celom povrchu panvice, na zelenine. A nalejte 2 šálky vody (400 - 480 ml). Pridajte 1 čajová lyžička. Provensálske bylinky (je možné použiť akékoľvek korenie) a soľ podľa chuti. Všetko priviesť do varu a znížiť teplo na minimum.
- Prikryte pohromou a pripravte pohánku na miernu teplotu. Trvá to asi 20 minút.
- Po 20 minútach odstráňte veko, zamiešajte a podajte pohánku. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu môžete na panvici sledovať postupné varenie pohánky so zeleninou. Pozrite sa, ako nasekať zeleninu a servírovať hotové jedlá na stôl.
Naša pohánka je pripravená, otvorte veko panvice, všetko dôkladne premiešajte a položte na tanier. Pohánku môžete ozdobiť bylinkami alebo cherry paradajkami. Pohánka sa zdá byť krehká, jemná a veľmi chutná. Môže sa podávať ako samostatné jedlo, ako aj ako príloha k mäsu, hydine alebo rybám. Môžete tiež experimentovať so zeleninou.
Pridajte mrkvu, baklažán alebo papriku. Môžete urobiť praženie s hubami, ukáže sa tiež neuveriteľne chutne. Použite zeleninu, ktorú sami radi jete, potom toto jedlo určite bude podľa vášho vkusu.