Chutný pohánka obchodník s bravčovým mäsom v pomalom sporáku 🍲

Kuchynské spotrebiče a riad: lyžica, doska na krájanie, nôž, pomalý sporák.

Zložky

Krokové varenie

1. Najskôr pripravte mäso. Použijeme 400 g bravčovej buničiny. Môžete si vziať to isté alebo nahradiť bravčové mäso za kurča. Kuracie stehná alebo paličky sú skvelé. Vo všeobecnosti si môžete vziať akékoľvek mäso, ktoré máte v kuchyni. Predpláchnite ho a vysušte. Je potrebné poznamenať, že to najlepšie mäso bude čerstvé, nakúpené od dôveryhodných predajcov. Bravčové mäso nakrájané na malé porcie. Nakrájame na kocky s veľkosťou jedného centimetra. Môže sa nakrájať na veľké kúsky, ale potom sa bude musieť vyprážať dlhšie.
   
2. Cibuľu čistíme, umyjeme ju pod tečúcou vodou a nakrájame na malé kocky.
   
3. Vylúpame strúčik cesnaku, opláchneme, nakrájame veľmi jemne alebo cesnakom prechádza. Veľmi príjemná aróma sa získa v miske, do ktorej bol pridaný čerstvý zelený cesnak. Čerstvý cesnak môže byť nahradený sušeným cesnakom. Ošúpajte mrkvu, umyte ich pod tečúcou vodou a potrite hrubým strúhaním. Ak chcete, nakrájajte ho na tenké tyčinky.
   
4. Zapneme multicooker, zvolíme režim „vyprážania“, nastavíme čas na 20 minút. Do pomalého hrnca nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, nechajte ho zohriať.
   
5. Pridajte nasekanú cibuľu s mrkvou a cesnakom. Pridajte do zeleniny jednu polievkovú lyžicu masla. Vďaka maslu je pohánka veľmi aromatická. Počas vyprážania nezabudnite zeleninu zmiešať so silikónovou alebo drevenou špachtľou.
   
6. Vyprážajte zeleninu päť minút. Počas tejto doby je cibuľa pozlátená a mrkva mäkne. Pridajte mäso a poterte 10 minút pod vekom, za občasného miešania. Počas tejto doby mäso zafarbí. Počas prípravy mäsa zahrievame 4,5 multi-pohára vody.
   
7. Nalejte tri hlboké poháre pohánky do hlbokej misky, niekoľkokrát opláchnite vodou. Potom ho pridajte do mäsa. Podľa chuti posypte soľou, čiernym korením alebo zmesou papriky. Pohár zalejeme horúcou vodou, ktorá sa predtým uvarí.
   
8. Zatvoríme veko, nastavíme režim „grits“, doba varenia je 40 minút.
   
9. Po uplynutí tejto doby otvorte veko, pohánka zmiešajte s mäsom a podávajte. Nalejte ju na porciované taniere, posypte nasekanými bylinkami. Ďalej môžeme ponúknuť kečup alebo akúkoľvek paradajkovú omáčku pre ovsenú kašu.
   

Video recept

Ak si chcete pozrieť postup výroby pohánky v obchodnom štýle s bravčovým mäsom v pomalom sporáku, pozrite si toto video s podrobným seminárom. Zistíte, v akom stave smažte mäso so zeleninou. Pozrite sa, ako sa skončí hotová pohánka.