Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, panvica s vekom, špachtľa, tanier na servírovanie riadu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| cibuľa | 2 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Hovädzia pečeň | 500 g |
| Slnečnicový olej | 2 lyžice. l. |
| Kyslá smotana | 2-3 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Cibuľu vylúpame a nakrájame na tenké polkruhy. Môžete tiež nasekať, ako uznáte za vhodné.
- Cesnak jemne nasekajte. Môžete použiť špeciálnu tlač.
- Myjeme pečeň a odrežeme prebytočné filmy. Rezané na malé kúsky.
- Do ohňa sme vložili panvicu. Nalejte slnečnicový olej.
- Cibuľu posielame do predhriatej panvice a smažíme 2-3 minúty, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Zmiešajte a pridajte nasekaný cesnak.
- Pečeň roztierame na panvicu a dobre premiešame.
- Soľ a korenie podľa chuti. Všetko znova premiešajte. Zakryte a duste 2-3 minúty.
- Zmiešajte a pridajte kyslú smotanu.
- Ešte raz všetko premiešajte a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
- Hotovú pečeň dajte na taniere a podávajte. Ako prílohu môžete podávať zemiaky, cestoviny, pohánky alebo ryžu. Veľmi užitočné pre takéto jedlo by bol šalát zo zeleniny. Bon chuť!
Varenie
Hovädzia pečeň v kyslej smotane sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi:
- Môžete zvýšiť množstvo kyslej smotany.
- Do tejto misky môžete podľa svojho vkusu pridať mrkvu.
- Niektoré dusené hovädzie pečene niektorých gazdiniek pred dusením.
- Ak máte radi šalát, môžete ho pridať aj počas varenia.
- Pri dusení môžete do panvice pridať horčicu.
- Pred odoslaním na panvicu sa kúsky pečene môžu prevariť v múke.
- Do takýchto jedál sa niekedy pridávajú huby.
- Namiesto slnečnicového oleja môžete použiť maslo alebo olivu, ako aj margarín.
- Skúste pridať nejaký včelí med, aby bola chuť pečene originálna.
- V prípade potreby môžete pridať trochu paradajkovej pasty alebo omáčky.
- Od korenín a bylín môžete použiť druhy mletej papriky, karí, papriky, kôpru, petržlenu, kurkumy atď.
Môžete experimentovať s pridaním rôznych zložiek a meniť ich proporcie.
Video recept
Odporúčame vám pozerať sa na videorekord na varenie hovädzej pečene v kyslej smotane s cibuľou. Uvidíte všetky kroky varenia. Na konci bude tiež ukázané, ako vyzerá hotové jedlo.
Vážení čitatelia, varíte jedlá z hovädzej pečene? Odporúčame použiť postupný recept s fotografiou a pripraviť chutné a jemné jedlo. Pozývame vás na prediskutovanie tohto receptu. Čo sa dá podľa vášho názoru pridať na zlepšenie chuti jedla? Aké korenie a bylinky by ste odporúčali použiť pri varení. Napíšte svoje nápady, recenzie a komentáre.