Pečené hovädzie mäso so zemiakmi v kvetináčoch v peci

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• 3 pekáče s viečkami s objemom 550 ml;
• krájacia doska;
• krájacia doska na mäso;
• hlboká misa;
• kuchynský nôž;
• nôž na mäso;
• strúhadlo;
• plech na pečenie.

Zložky

Krokové varenie

Hovädzie mäso zapečené so zemiakmi, varené podľa vyššie uvedeného receptu, ozdobí denný aj sviatočný rodinný stôl, ideálny na priateľskú párty. Podľa chuti hovädzie mäso a zemiaky pečené v kvetináčoch v peci pripomínajú jedlo uvarené v peci.

Príprava prísad

1. Umyte hovädziu sviečku (600 g). Mäso nakrájame na kocky asi 2 cm × 2 cm a vložte mäso do hlbokej misky.
   
2. Do nasekaného mäsa pridajte soľ (podľa chuti), mletý čierny korenie (podľa chuti), ochutený chmeľ-slnečník (podľa chuti). Miešajte mäso rukami a kúsky jemne mieste.
3. Olúpeme cibuľu (2 ks), nakrájame na malé kocky. Nalejte cibuľu do misky s mäsom, plevy vyberte z cesnaku (4 - 5 strúčikov), jemne nasekajte. Nalejte cesnak do misky mäsa. Pamätajte si rukami zmes mäsa a zeleniny. Nechajte pôsobiť 10 minút. Počas tejto doby pripravte zvyšok prísad. Umyte zemiakové hľuzy (500 g). Čistote. Zemiaky nakrájajte na malé kocky, asi 1 cm × 1 cm.
   
4. Zemiaky (podľa chuti), korenie (podľa chuti). Zamiešame. Syr (100 g) sa nakrája na tri rovnaké časti. Každý kus nakrájajte na tenké plátky. Maslo (120 g) sa rozdelí na 6 približne rovnakých kusov.

Plnenie hrnca

1. Nasekané mäso rozdeľte na tri rovnaké časti. Do každého hrnca vložte jeden kus mäsa, dotiahnite vrstvu mäsa.
   
2. Do každej nádoby nalejte vodu (100 - 120 ml) tak, aby sa jej hladina rovnala hladine mäsa v miskách. Do každej nádoby položte kúsok masla (každé šieste).
   
3. Pridajte tretinu nasekaných zemiakov. Ručné zhutnenie zemiakovej vrstvy.
   
4. Na zemiaky vložte kúsok masla (20 g). Zakryte syrovými doskami. Jedna nádoba zanecháva tretinu syra (33 g). Vezmite prosím na vedomie, že obsah hrnca by nemal dosiahnuť svoj vrchol asi o 1,5 cm.
   
5. Na plátky syra položte majonézu (20 ml) a majonézu rozprestrite po celom povrchu.
   
6. Hrnce prikryte vekom. Miesto na plech. Položte hrniec na spodnú úroveň. Zapnite rúru, nastavte teplotu na 200 ° C, čas 2 hodiny.
   
7. Cook. Po uplynutí stanoveného času rúru vypnite, misku vyberte. Pred podávaním pridajte do každého hrnca jemne nasekaný kôpor a petržlen (malú partiu).
   

Uvedený recept možno doplniť pridaním rôznych druhov zeleniny: mrkva, paradajky, paprika, cuketa, baklažán, karfiol a iná zelenina. Pri príprave jedál sa používajú rôzne bylinky a koreniny, v závislosti od vášho vkusu a preferencií.

Video recept

Daný video materiál jednoducho a cenovo znázorňuje celý proces prípravy tohto chutného jedla:

Iné recepty na hovädzie mäso