Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- plech na pečenie;
- kuchynské váhy;
- nôž;
- odmerka;
- krájacia doska;
- 3 hrnce s vekom.
Zložky
- Hovädzie vlákniny - 450 - 500 g
- Zemiaky - 1 kg
- Cibuľa, veľká - 3 ks.
- Tvrdý syr - 200 - 250 g
- Maslo - 90 - 120 g
- Majonéza - 35-40 ml
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Stolová soľ - podľa chuti
- Pitná voda - 350 - 400 ml
Krokové varenie
- Lúpame 1 kg zemiakov a 3 veľké cibule.
- Opláchnite a vysušte 450 - 500 gramov hovädzie buničiny. Mäso nakrájajte na náhodné kúsky strednej veľkosti. Nasekané mäso preneste na tanier.
- Nakrájajte 3 veľké cibule na polovice, nakrájajte ich na stredne veľké prúžky alebo rovnaké kocky.
- Nasekané mäso rozdeľte do kvetináčov (3 kusy) a rozdelte ho na tri približne rovnaké časti. Presnejšie povedané, mäso môžete rozdeliť pomocou varnej stupnice.
- Soľ a korenie s čiernym mletým korením v kvetináčoch podľa vašej chuti. V prípade potreby môžete kúsky mäsa marinovať v hlbokej miske a zmiešať ich so soľou a korením.
- Nasekanú cibuľu rozdeľte na tri rovnaké časti, cibuľu preneste do kvetináčov, cibuľovú vrstvu s mäsom premiešajte v lyžičke v každej nádobe. Vymačkajte malú vrstvu mäsa cibuľou lyžičkou.
- Nalejte pitnú vodu do každej nádoby tak, aby dosiahla úroveň mäsa s cibuľou, asi 120 - 130 ml na nádobu.
- Nakrájajte 0,8 - 0,9 kg zemiakov na malé kocky (so stranou asi 7-8 mm) a rozdeľte rezy na tri rovnaké časti. Položte zemiakové kocky na mäso tak, aby dosiahli krk hrnca. Keď položíte zemiaky, vrstvu zhutnite.
- Do každého hrnca na vrstvu zemiakov vložte 15 - 20 gramov oleja.
- Rozdeľte kúsok tvrdého syra (200 - 250 gramov) na tri časti a jednu časť nakrájajte na tenké plátky nožom. Zakryte vrstvu kocky zemiaka syrovými platňami. Opakujte s ostatnými dvoma kvetináčmi.
- Do každej porcie vložte 20 ml majonézy, omáčku rozložte na vrstvu syra. Pri pečení získate krásnu zlatú kôru.
- Hrnce prikryte vekom, vložte do pekáča. Ak počas procesu varenia vytečie tekutina z kvetináčov, spadne do panvice a nezafarbí rúru.
- Zahrievajte rúru na teplotu 200 ° C. Položte plech na pečenie s kvetináčmi na spodnú úroveň, misu varte 2-2,2 hodiny.
Video recept
Pozrite sa na video, ako odborník na kulinárske špeciality pripravuje toto jednoduché, chutné a uspokojivé jedlo. Zopakujte všetky svoje kroky, aby ste pripravili zaujímavú sekundu v kvetináčoch na rodinnú večeru.
Teraz viete tiež variť mäso a zemiaky v kvetináčoch v peci. Príprava surovín nezaberie veľa času a pečenie v rúre prebieha bez vašej priamej účasti, takže môžeme hovoriť o jednoduchosti prípravy. Aké hrncové misky pripravujete? Podeľte sa o svoj najlepší recept v komentároch k článku.