Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, doska na krájanie, nôž, fólia na pečenie, 2 veľké taniere.
Zložky
| Hovädzie mäso | 800 - 1 000 g |
| Stredná mrkva | 1 ks |
| cesnak | 3-4 zuby |
| rozmarín | 2 - 3 vetvy |
| tymián | 3 g |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Pokyny krok za krokom
- Opláchnite 800 - 1 000 hovädzieho mäsa, mäso z lopatky je najlepšie. Zapnite predhrievaciu rúru.
- Nakrájajte na malé prúžky 1 stredne veľkú mrkvu.
- Nakrájajte na malé plátky 3 - 4 strúčiky cesnaku.
- Posypte čiernym korením mäsom z oboch strán. A tymián je zatiaľ na jednej strane.
- Lepte lepšie v dvojitej hliníkovej fólii. Rozložte dve vrstvy fólie na pracovnú plochu stola a najskôr na ňu nasekajte 2/3 nasekanej mrkvy.
- Položte hovädzie mäso na hornú stranu, ktorá bola posypaná tymiánom.
- Urobte veľa porcií hovädzieho mäsa a plňte mäso cesnakom a zvyšnou mrkvou. Posypte tymiánom a rozmarínom na vrchu.
- Zabaľte fóliu a vložte hovädzie mäso do rúry. Najprv 15 minút pri 300 ° a potom ďalších 40 minút pri 200 °. Po uplynutí tejto doby rúra vydá signál - všetko je mäso pripravené.
- Vyberte mäso zapečené vo fólii z rúry. Trochu v pohode. Potom fóliu rozložte a položte na veľký tanier. A vychutnajte si úžasnú chuť a arómu hovädzieho mäsa pečeného v peci vo fólii.
Metódy dekorácie a možnosti prezentácie
Hovädzie mäso zapečené v rúre vo fólii je možné podávať horúco s ľubovoľnou prílohou a šalátom a za studena - ako predjedlo.
Takéto mäso môžete ozdobiť pečenou zeleninou. Môžu sa upiecť na plech s grilom súčasne s mäsom. Ale netreba ich baliť do fólie.
Môžete tiež ozdobiť hovädzie pečené v rúre vo fólii so zeleňou. A samozrejme môžete ozdobiť hovädzie mäso, pečené v peci vo fólii a pečenú zeleninu a bylinky. Môžete tiež pridať cesnakovú omáčku, ktorá sa pripravuje z rastlinného oleja, cesnaku, citrónovej šťavy a vaječného žĺtka. Všetko zmiešajte, pridajte štipku soli a lyžicu vody a znova premiešajte. Omáčka je pripravená.
Video recept
Môžete si tiež pozrieť podrobné video z varenia hovädzieho mäsa v rúre vo fólii: