Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, nôž, krájacia doska, kotol s vekom (alebo panvica s hrubými stenami), kuchynská špachtle.
Zložky
| hovädzie mäso | 1 kg |
| cibuľa | 2 ks |
| Destilovaná voda | 150 ml |
| cesnak | 5-6 klinčekov |
| maslo | 150 až 180 g |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| ocot | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Pripravte mäso na varenie: dôkladne opláchnite a nechajte vodu vytiecť. Orezajte všetok prebytok - tuk, filmy, kosti. Hovädzie mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky (asi 5-6 cm). Mäso nakrájajte na vlákna tak, aby sa nezmršťovalo a nevarilo rýchlejšie.
- Cibuľu olúpajte, umyte a nakrájajte na veľké krúžky s hrúbkou 5 - 7 mm.
- Olúpajte hlavu cesnaku a nasekajte ju veľmi jemne.
- Aj maslo nakrájané na silné taniere.
- Do hrnca s hrubými stenami a dnom (alebo kotlom) vložte mäso. To by malo ležať veľmi pevne, rovnomerne, môžete dokonca mierne zatlačiť nadol.
- Jemne položte cibuľu bez toho, aby ste oddelili krúžky, na vrch mäsa.
- Nalejte mäso a cibuľu so 150 ml teplej vody. Neobťažujte sa! Zapnite oheň na maximum.
- Na vrch položte cibuľové platne z masla (180 g).
- Obsah panvice sa uvedie do varu a na minimum sa zníži teplo.
- Zakryte panvicu. Varovanie! Nie je potrebná žiadna soľ, nie je potrebné nič pridávať! Mäso dusíme jednu hodinu na miernom ohni.
- Po hodine pridajte 1 lyžicu mäsa. lyžica cukru, 1 polievková lyžica. lyžica soli, nakrájaný cesnak a 1 polievková lyžica. lyžica octu.
- Všetko dôkladne premiešajte. Znovu prikryte panvicu a duste mäso na miernom ohni ďalšiu hodinu.
- Po hodine vypnite oheň a ochutnajte v Kremli úchvatne mäkké a jemné hovädzie mäso. Bon chuť!
Video recept
Ak si chcete vychutnať proces výroby chutného hovädzieho mäsa v štýle Kremľa, pozrite si video. Uvidíte, že príprava tohto úžasného jedla je jednoduchá a výsledok prekračuje všetky očakávania. Možno sa naučíte niečo nové pre seba.
„Všetko geniálne je jednoduché!“ - je možné, po tom, čo je vidieť, nesúhlasiť s týmto tvrdením? Neuveriteľne ľahké jedlo, ktoré pozostáva iba z troch hlavných produktov - mäsa, cibule a masla, bude ozdobou akéhokoľvek stola: slávnostného aj každodenného. Jemné hovädzie mäso sa jednoducho roztopí v ústach a žiadna náročná osoba mu nebude schopná odolať.
Ak si myslíte, s čím slúžiť, potom je všetko jednoduché:
- s pohánkou;
- s varenou ryžou;
- s zemiakovou kašou;
- so špagetami.