Recept na práškovú horčicu 🥣

Kuchynské spotrebiče a riad:

• odmerka;
• polievková lyžica a lyžička;
• hlboká misa;
• metla;
• kanvice;
• sklenená nádoba s vekom;
• kuchynský uterák.

Zložky

Krokové varenie

1. V hlbokej miske rozotrite 100 g horčičného prášku. V prášku neberte príliš horčicu, pretože sa zhoršuje dostatočne rýchlo a chuť produktu sa výrazne zhoršuje. Pridajte 1 lyžičku horčičného prášku. soľ a 1 polievková lyžica. l. cukor. Nebojte sa preháňať poslednou ingredienciou, horčica týmto spôsobom nevyjde príliš sladko. Preto môžete bezpečne pridať lyžicu cukru so sklíčkom. Suché prísady v miske dôkladne premiešajte lyžičkou. Všetko je potrebné dobre premiešať, aby sa všetky zložky spojili a biele kúsky cukru alebo soli neboli viditeľné.
   
2. Do výslednej sypkej zmesi jemne nalejte teplú vodu. Dostatok 150-200 ml vody, po pridaní, ktoré aj naďalej drvíme horčicu. Pri miešaní ingrediencií všetko dôkladne premiešajte tak, aby vznikla homogénna mierne tekutá hmota. Kontrolujte množstvo tekutiny sami av prípade potreby pridajte viac vody po malých dávkach.
   
3. Horčica by nemala mať veľké a malé hrudky. Ak sa ich chcete zbaviť, musíte horčicu trieť šľahačkou.
   
4. Ak má horčica konzistenciu, napríklad hustá kyslá smotana, povarte v kanvici asi 500 ml vody. Jemne nalejte vriacu vodu cez okraj, aby ste úplne ponorili všetku horčicu. Necháme horčicu nasiaknutú vriacou vodou stáť 5-10 minút. Je to potrebné na odstránenie nepríjemnej horkosti z horčičného prášku.
   
5. Po 5 až 10 minútach opatrne vypustite vriacu vodu. V miske by mala zostať iba horčica.
   
6. Aby sa domáca horčica stala chutnejšou, musí sa ochutiť. Za týmto účelom nalejte 1 polievkovú lyžicu horčice. l. slnečnicový olej. Je lepšie používať výrobok bez zápachu.
   
7. Nezabudnite na konci zaslať 100 ml nakladanej uhorky z nakladaných uhoriek. Všetky sa dobre premiešajú. Mala by sa získať dostatočne tekutá zmes pripomínajúca zriedenú kyslou smotanu.
   
8. Horčicu vložte do sklenenej nádoby a zatvorte veko. Horčicu sme postavili na teplé miesto a zabalili do kuchynskej utierky jar. Horčica sa musí podávať infúziou najmenej 12 hodín.
   
9. Po 12 hodinách je domáca horčica pripravená. Dobre trvala na tom, stala sa trochu silnejšou a voňavejšou. Horčica sa môže podávať s prvou, druhou, mäsovými jedlami a akýmikoľvek rybami. Na poschodí chutí celkom pikantne, zatiaľ čo nie je nepríjemná horkosť. Udržujte horčicu v chladničke dlhšie ako mesiac.
   

Video recept

Video sa zameriava na proces výroby voňavého horčičného prášku. Každý si to môže pripraviť vo vlastnej kuchyni, pretože celý proces je podrobne a jednoducho opísaný. Na vytvorenie horčice budete potrebovať prášok v určitom množstve a ďalšie zložky uvedené vo videu.