riadu: liter pohár s vekom, malý pohár, hlboký kontajner, lyžicu a lyžičku, odmerka, mixér, veľká froté uterák.
Zložky
| názov | číslo |
| Semená žltej horčice | 100 g |
| Semená hnedej horčice | 100 g |
| Granulovaný cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Morská soľ | ½ lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Stolový ocot, koncentrácia 9% | 3 lyžice. l. |
| Voda (vriaca voda) | 400 ml |
Krokové varenie
- V hlbokej nádobe zmiešajte 100 g žltých a hnedých horčicových semien.
- Nalejte asi polovicu horčičnej zmesi do malej šálky a zvyšnú zmes semien rozomelte v mixéri. Zmiešajte mleté a celé horčičné semená. Nalejte suchú zmes do litrovej nádoby.
Dôležité! Pohárik horčice Dijon sa musí brať s „okrajom“, pretože horčičné semená počas varenia silno napučiavajú. - Obsah plechovky naleje 400 ml vriacej vody. Horčičnú zmes premiešajte, nádobu pevne uzavrite vekom.
- Zabalte horčicu s froté uterákom alebo izolujte iným dostupným spôsobom.
- Po 3 - 4 hodinách začnite v nádobe s dusenou a opuchnutou zmesou horčičných semien 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor (bez podložného sklíčka), ½ lyžice. l. morská soľ a 3 lyžice. l. tabuľka 9% ocot.
- Tam nalejte 2 polievkové lyžice. l. rafinovaný rastlinný olej a dobre premiešajte.
S týmto prípravkom je horčica Dijon okamžite pripravená na použitie a môže sa podávať. Horúce korenie sa dokonale skladuje v chladničke asi mesiac. Varte jednoducho as radosťou. Technika varenia horčice v demo videu.
Video recept
Pozemok navrhnutý na prezeranie demonštruje najjednoduchšiu prípravu horčice Didzhon z celých a drvených semien horčice. Krásne, aromatické, mierne korenené korenie podľa chuti mnohých z nás. Ukazuje, ako sa dá vyrobiť doma.
Ďakujeme, že ste venovali pozornosť receptu na ochutenie celých horčicových semien horčice Dijon. A ako to robíte a pripravujete takúto ochucovaciu alternatívu? Ak máte vlastný spôsob, ako to urobiť, podeľte sa o techniku so čitateľmi a pravdepodobne vaša skúsenosť nájde vhodnú odpoveď od publika. Komentár k receptu zanechajte kontrolu pod článkom. A všetci - chutné nové produkty a chuť k jedlu!