Ružový losos v krémovej omáčke - najjemnejšia a naj šťavnatejšia ryba

Kuchynské spotrebiče a riad:

• rúra;
• plech na pečenie;
• hliníková fólia;
• kuchynský nôž;
• doska na rezanie rýb;
• hlboká misa;
• šľahač alebo mixér;
• strúhadlo;
• servírovacie jedlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Jedlo sa pripravuje z ružového filetu z lososa, ale ak ste ho nenašli, môžete si kúpiť celú rybu a nasekať ju. Ak to chcete urobiť, očistite ryby od šupiek pod chladnou vodou. Brucho sa narezá, všetky vnútornosti sa odstránia a znova sa umyjú. Odrežte chvost, hlavu a všetky plutvy. Filé z lososa z lososa sa oddelia od hrebeňa a potom sa olúpajú. Na jedlo potrebujete 700 g ružového filetu z lososa, ktorý sa kuchynským nožom nakrája na plátky 2-3 cm.
   
2. Zakrývajú plech na pečenie hliníkovou fóliou a položia naň rezané kúsky ružového lososa. Ak fólia neexistuje, ryba sa jednoducho položí na plech, mierne naolejovaný rastlinným olejom.
   
3. Každý kúsok ružového lososa je osolený malým množstvom soli a trochu korenený čiernym mletým korením. Všetky filé z lososa ružového sa opatrne posypú citrónovou šťavou pomocou polovice veľkej citrusovej šťavy. Rybu nechajte štvrtinu hodiny, aby bola dobre marinovaná.
   
4. V súčasnosti sú zaneprázdnení liatím ružového lososa. Do hlbokej misky sa naleje pol litra smotany s 10% tuku. Do krému pridajte 1 polievková lyžica. l. zemiakový škrob. Ak to tak nie je, nahrádza sa obyčajnou múkou. Prísady dôkladne premiešajte šľahačkou alebo mixérom.
   
5. Predbežne nasekané kopy kôpru alebo petržlenu. Zeleninu je možné kombinovať pomocou polovice lúča. Nasekané bylinky sa nalejú do misky so smotanou a naďalej sa miešajú.
   
6. Po 15 minútach nalejte nakladanú ružovú filetu z lososa so smotanou a bylinkami.
   
7. Vezmite 70 g tvrdého syra a vtierajte ho na veľké alebo stredné strúhadlo. Na vrch misky sa posypal strúhaný syr. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte plech na pečenie s ružovým lososom na 30 minút.
   
8. Hotové jedlo sa vyberie po pol hodine z rúry. Má ružovú a voňavú kôrku. Rozložte ružový losos po častiach a ozdobte čerstvými bylinkami. Podľa chuti môžete podávať s bramborovou kašou, varenou ryžou, zeleninou alebo iným prílohou.
   

Video recept

Z videa sa dozviete, ako variť ružový losos so smotanovou omáčkou v rúre. Podrobný popis receptu je uvedený, vďaka ktorému môžete červené ryby ľahko uvariť, aj keď ste ich predtým neskúšali variť. Všetky potrebné prísady sú uvedené v správnom množstve.

Ostatné recepty na ryby