Krémovo ružový losos je najlepšou voľbou na večeru

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska, panvica, papierové utierky, taniere, špachtle, sporák.

Zložky

Krokové varenie

1. Vezmite 400 g filé z ružového lososa. Ak je ryba zamrznutá, nechajte ju rozmraziť. Filet dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom osušte papierovými utierkami. Premytý a vysušený filet položte na tanier a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
   
2. Roztopte 10 g kokosového oleja v predhriatej panve. V prípade potreby sa môže nahradiť akýmkoľvek iným rastlinným tukom.
   
3. Vložte ružový filet z lososa na panvicu s maslom a smažte ich asi 7 minút na každej strane. Počas vyprážania zakryte panvicu vekom.
   
4. Nalejte 200 ml smotany s 20% tuku do nádoby na ryby. Nechajte krém zohriať pri vysokej teplote, potom misku nechajte asi 7 minút variť a teplo sa pomaly spomaľuje.
   
5. Vložte 20 g masla na panvicu a miešajte špachtľou, kým sa úplne nerozpustí v smotane.
   
6. Potom pridajte 20 g múky, opatrne a rýchlo všetko zmiešajte špachtľou, až kým nezískate rovnomernú omáčku.
   
7. Soľ a korenie ružového lososa v krémovej omáčke podľa chuti. Pridajte si svoje obľúbené rybie korenie, ak si budete priať. Omáčku opäť dôkladne premiešajte. Po pridaní a premiešaní všetkých ingrediencií nechajte misku variť na panvici na miernom ohni pod pokrievkou ešte asi 2 minúty.
   
8. Z panvice vyberte hotové plátky ružového filetu z lososa, položte na taniere s bočnou miskou a podávajte horúco.
   

Metódy dekorácie a možnosti podávania

Filé z lososa z lososa v krémovej omáčke, rovnako ako mnoho iných rybích pokrmov, sa najlepšie podáva s bramborovou kašou. Ryby aj príloha by mali byť horúce. Na jednu polovicu taniera dajte časť rýb a druhú varenú zemiakovú pyré. Naplňte misku smotanovou omáčkou, ktorú ste dostali počas procesu varenia.

Ružový losos s prílohou môže byť podľa potreby ozdobený nasekanými čerstvými bylinkami. Samotné kúsky hotových rýb sa dajú položiť na listy šalátu. Čerstvá zelenina, ako napríklad plátky uhorky, prúžky papriky alebo sladký zelený hrášok, tiež poslúži na pulzovanie a zalievanie úst.

Mnoho rybích pokrmov má ochutnať v kombinácii s chlebom, hoci je nahradené prílohou zo zemiakovej kaše. Ale pre prípad, že bude slúžiť hosťom krájaný chlieb na stole v samostatnej miske, bude užitočné.

Video recept

Ak chcete vidieť v akcii recept na výrobu chutného a chutného ružového filetu z lososa v jemnej krémovej omáčke, prečítajte si videonávod.

Ostatné recepty na ryby