Ružový losos dusený mrkvou a cibuľou na panvici

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, kuchynská doska, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

Prílohy na varenie

1. Na sporák sme položili panvicu, naplnili sme ju vodou v pomere 2: 1 k množstvu ryže.
   
2. Nalejte ryžu do hlbokej misky a opláchnite ju pod tečúcou vodou, aby sa škrob umyl.
   
3. Keď voda na panvici vrie, pridajte do nej soľ a vložte ryžu, jemne premiešajte a zatvorte veko. Varte 20 minút na miernom ohni a ryby varte počas varenia.
   

Varenie rýb

1. Rybu vopred umyte a očistite od šupín. Ďalej musíte oddeliť rybie filé od kostí. Na tento účel je potrebné urobiť rez pozdĺž hrebeňa a potom starostlivo oddeliť filé paralelne s ostatnými kosťami.
   
2. Ryby nakrájame na malé porcie kožou.
   
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
   
4. Panvicu zohrejeme malým množstvom rastlinného oleja, na ktorý dáme cibuľu.
   
5. V tomto okamihu rozotrite mrkvu na hrubom strúhadle a pridajte do cibule.
   
6. Pridajte paradajkovú pastu a smažte ďalšie 2-3 minúty.
   
7. K hotovej zelenine pridajte korenie, dobre premiešajte. Nalejte pohár na teplú vodu do nádoby a pripravte marinádu.
   
8. Akonáhle sa marináda začne variť, vložte pripravené kúsky rýb do panvice a pokúste sa ju úplne ponoriť do marinády.
   
9. Prikryte a varte na miernom ohni 20 minút.
   
10. Po ukončení varenia ryžu vypnite a vyberte zo sporáka. Čakáme na varenie rýb. Keď je ryba pripravená, položte ryžu a ryby na porciovanú dosku a my ju môžeme servírovať k stolu!
    

Varianty podávania a podávania

Ako prílohu nie je potrebné používať ryžu - podľa vlastného uváženia si môžete vziať ktorúkoľvek ďalšiu prílohu. Porcovanú porciu môžete ozdobiť vetvičkou zelených a výraznejšou chuťou môžete rybu naliať citrónovou alebo limetkovou šťavou, ktorá ju tiež zosvetlí a zatraktívni.

Video recept

Pre podrobnejšie zoznámenie sa s technikou varenia si môžete pozrieť tento videorekordér, v ktorom autor popisuje každú fázu varenia a delí sa o radu pri servírovaní jedla.

Ostatné recepty na ryby