Dusený ružový losos so zeleninou v pomalom variči - chutný a zdravý

Kuchynské spotrebiče a riad:

• pomalý sporák;
• board;
• ostrý kuchynský nôž;
• hlboká misa;
• kuchynské kliešte;
• strúhadlo;
• servírovacie jedlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Recept ukazuje prípravu lososa, ale rovnako je možné variť ružový losos. Na jedlo potrebujete 2-3 steaky rýb. Ak nebolo možné nájsť steaky, potom si kúpime hotové ryby, ktoré najskôr očistíme od šupín, všetky vnútornosti získame veľkým rezom na bruchu a odstránime plutvy. Opláchneme pod vodou a nakrájame na kúsky 2 - 3 cm. Na misku nepotrebujete všetky ryby, stačí 2 - 3 kúsky.
   
2. Najprv musíte marinovať ružový losos. Na tento účel nakrájajte každý kúsok steaku na polovicu a vyberte hrebeň. Ak niektoré kosti nie je možné odstrániť rukami, použite pinzetu. Kôra sa nemusí odstraňovať z ružového lososa.
   
3. Marináda na varenie ružového lososa. Na jej prípravu potrebujete 1 šálku pomarančovej šťavy, ktorú nalejeme do hlbokej misky. Na výrobu marinády ružového lososa potrebujete 1 citrónovú kôru. Aby ste to dosiahli, umyte citrusové plody, odstráňte šupku a potrite jemným strúhaním. Pridá chuť do misky pomarančovej šťavy. Prísady dôkladne premiešajte.
   
4. Na konci marinády dobre nakrájajte ružového lososa a nechajte marinovať 10 minút. K rybám je možné pridať trochu soli.
   
5. V súčasnosti sa zaoberáme prípravou zelených fazúľ. Produkt sa používa ako príloha k ružovému lososa, ale podľa vlastného uváženia si môžete uvariť aj niečo iné. Na varenie potrebujete 200 g zelenej fazule, ktorú vložíme do pomalého hrnca a varíme 10-15 minút.
   
6. Nakladaný ružový losos opatrne vyberte pomocou kuchynských klieští a položte na jedlo. Každý kúsok ružového lososa posypte malým množstvom feniklu v semenách.
   
7. Hotové ryby vložte do pomalého hrnca. V multicookeri sme nastavili režim naparovania, pevne ho prikryli a pol hodiny varíme.
   
8. Pripravený ružový losos s kuchynskými klieškami presunieme na krásne jedlo. Je dôležité postupovať opatrne, aby sa ryby nerozpadli. Ďalej rozotrite malé množstvo dusených zelených fazúľ. Môžete podávať ružový losos so zelenou cibuľkou a čerstvou petržlenovou vňaťou. Jedlo môžete tiež ozdobiť plátkom citróna. Pred podávaním nalejte ružový losos 1-2 lyžičky. olivový olej, vďaka ktorému budú ryby šťavnatejšie.
   

Video recept

Po pozeraní videa sa naučíte, ako doma variť losos alebo ružový losos. Poskytuje sa podrobné pokyny na prípravu a prípravu rýb. Uvádzajú sa všetky potrebné výrobky, ktoré zvyšujú chuť ružového lososa, ako aj odporúčania na prílohách, s ktorými môžete podávať ryby, a spôsoboch podávania.

Ostatné recepty na ryby