Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa na šľahanie;
- lopata;
- sito;
- misa;
- mikrovlnná rúra;
- lepiaca fólia;
- polievková lyžica;
- kuchynské váhy;
- mixér;
- pomalý sporák (voliteľný);
- multi-pekár alebo vafle výrobcu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pšeničná múka | 250 g |
| maslo | 125 g |
| mlieko | 125 g |
| Granulovaný cukor | 75 g |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| Suché droždie | 4 g |
| Karamel / med / varené kondenzované mlieko | 100 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte preosiať 250 g pšeničnej múky a mierne zmäknúť alebo zahriať maslo v mikrovlnnej rúre. Upozorňujeme tiež, že všetky výrobky musia mať izbovú teplotu, takže mlieko a vajcia sa musia z chladničky vopred odstrániť. Do šľahača sme vložili 125 g zmäknutého masla. Pridajte 75 cukru. Vhodný je obyčajný biely granulovaný cukor aj hnedý.
- Do misky nalejte 125 g mlieka a posypte 2 vajíčka.
- Nalejte 250 g preosiatej múky a 4 g suchých, rýchlo pôsobiacich kvasníc.
Upozorňujeme, že ak máte pravidelné suché droždie, nie rýchle alebo čerstvé droždie, musíte ho najskôr aktivovať. Kvasnice nalejte do malej misky a nalejte teplé, ale nie horúce mlieko, dôkladne premiešajte a nechajte pôsobiť 5-10 minút. A už potom, čo sa na povrchu objaví penový uzáver, nalejte ich do misy na šľahanie zvyškom ingrediencií. Týmto spôsobom môžete tiež skontrolovať kvalitu droždia: čím hlasnejšie penu, tým lepšie droždie. Ak sa pena vôbec neobjaví, je lepšie takéto kvasnice nepoužiť. - Cesto premiešajte do hladka.
- Potom prikryte lepiacou fóliou a nechajte hodinu zohriať. Tiež, ak máte pomalý sporák, môžete vložiť cesto do misy a držať ho v pomalom hrnci 40 minút pri teplote 35 stupňov.
- Na prípravu holandských oblátok potrebujeme zariadenie na výrobu oblátok alebo viacpečivo so správnymi panelmi. Do viacpečiva vložte panel pre holandské vafle. Na predhriatom paneli v strede kruhu rozložte asi 1 polievková lyžica. l. cesto bez šmýkača alebo dokonca o niečo menej, aby sa oblátky nerozprestierali z formy.
- Zatvorte horný kryt a pripevnite ho sponou. Všimli sme si asi 3 minúty. Počas pečenia môžete otvoriť veko, aby ste riadili proces pečenia a stupeň opečenia. Hneď ako nám to farba vafle vyhovuje, vyberte ju z formy pomocou drevenej špachtle a položte ju na gril, aby vychladla.
- Dokonalý kruhový tvar získate odrezaním všetkého, čo za kruhom prešlo. Tento proces netrvá príliš dlho.
- Ako náplň môžete použiť domáci karamel, varené kondenzované mlieko, hustú džem alebo med. Náplň rozprestierame v strede jednej oblátky, druhú zakrývame a opatrne rozložíme medzi nimi, mierne ich otáčame a tlačíme nadol. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozeraní tohto videa sa naučíte, ako upiecť vynikajúce holandské vafle. Autor rozpráva podrobne o tom, aké ingrediencie budú potrebné. Ukazuje tiež, ako miesiť cesto a opekať vafle pomocou viacpečiva.
Takže teraz viete, ako rýchlo a ľahko piecť holandské oblátky doma. Už ste niekedy varili také pečivo? Akú náplň by ste si vybrali pre takúto liečbu? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
Ostatné recepty vafle
Prajem pekné čítanie!