Varenie chutné cestovinové hniezda s mletým mäsom v rúre 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, mletá miska, rúra, priehľadná panvica, nôž, krájacia doska, kuchynská lyžica, mixér.

Zložky

Krokové varenie

1. Ak chcete uvariť plnené cestovinové hniezda, musíte najskôr pripraviť mleté ​​mäso. Berieme 400 gramov zmiešaného bravčového a mletého hovädzieho mäsa, pridáme jednu čajovú lyžičku soli a jednu čajovú lyžičku cesnakového korenia. Potom pridajte pol lyžičky korenia na mleté ​​mäso, ktoré sa vám najviac páči, tiež zamiešajte. Vyčistíme jednu strednú cibuľu plevy, prerušíme ju v mixéri, vložíme do misy s mletým mäsom a všetko dobre premiešame, až kým nebude hladká. Mleté mäso sme položili nabok a pokračovalo v príprave náplne na jedlo.
   
2. Ošúpeme jednu strednú mrkvu, ošúpeme ju pod tečúcu vodu, rozotrieme ju na hrubý strúhadlo a odstránime ju nabok. Jedna šupka strednej veľkosti sa olúpa z šupiek, nakrája sa na štvrtiny na doštičke a dočasne sa vyberie.
   
3. Na sporák sme vložili guláš, nalejeme 50 ml rastlinného oleja. Keď sa zahreje, vložte nasekanú cibuľu, smažte ju na chvíľu, potom k nej pridajte strúhanú mrkvu, smažte 1-2 minúty, za stáleho miešania. Nie je potrebné silne vyprážať zeleninu, udržujeme ju v ohni, kým nebude mäkká.
   
4. Potom pridáme jednu polievkovú lyžicu pšeničnej múky na guláš, všetko dôkladne premiešame tak, aby bola múka úplne rozptýlená a nedovolili by sme žiadne zhluky.
   
5. Po rozpustení múky nalejte 200 ml 20% smotany do duseného mäsa a potom 100 ml domáce paradajky. Ak to tak nie je, môžete zložku nahradiť paradajkovou pastou.
   
6. Tu pridáme pol lyžičky soli a 2 štipky mletého čierneho korenia, potom 2-3 štipky suchého kôpru. Akonáhle sa omáčka začne variť, vypnite teplo a dajte guláš na stranu.
   
7. Začneme plniť cestovinové hniezda. Malé množstvo mletého mäsa vezmeme s lyžičkou, vložíme do každého hniezda čo najhlbšie a vložíme do priehľadnej pekáčky na pečenie.
   
8. Ak sú všetky hniezda plnené mletým mäsom, naplňte ich omáčkou a snažte sa to urobiť rovnomerne tak, aby náplň pokrývala produkty zo všetkých strán. Panvicu posielame do rúry na 40 - 45 minút pri teplote 180 stupňov.
   
9. Čas varenia sa upravuje nezávisle na základe možností konkrétnej rúry, ale vrchná časť výrobkov by mala mať pečený vzhľad. Moja polovica veľa čerstvej petržlenovej vňať, jemne nasekané, posypeme na povrch cestoviny. Môže sa bezpečne servírovať na večeru.
   

Užitočné tipy

• Na varenie takéhoto výrobku je potrebné vybrať cestovinové hniezda z pevných odrôd pšenice.
• Domáca paradajková šťava sa nahrádza paradajkovou pastou alebo paradajkovou šťavou zo supermarketu.
• Krém sa používa ako mastný, tak nemastný.

Video recept

Po zhlédnutí tohto videa môžete vidieť celý proces varenia hniezd cestovín plnených mletým mäsom. Zistite, aké prísady sa používajú na plnenie produktu uvareného v rúre.

Ostatné recepty na cestoviny