Kuchynské spotrebiče a riad:
- hlboké plavidlo;
- lyžica a lyžica;
- lopata;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- hrubý strúhadlo;
- varná doska;
- panvica s vekom;
- odmerka;
- obslužná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Cestoviny v tvare hniezda | 9-10 ks. |
| Mleté mäso | 500 - 600 g |
| cibuľa | 1-2 ks. |
| mrkva | 1-2 ks. |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Rastlinný olej | 2-3 lyžice. l. |
| soľ | 1-1,5 lyžičky |
| Mletý čierny korenie | štipka |
| zeleň | podľa chuti. |
| Bobkový list | 1 ks |
| voda | 500 - 550 ml |
Krokové varenie
- Na varenie si môžete kúpiť hotové mleté mäso v obchode alebo si ho pripraviť v mlynčeku na mäso. Tento recept používa 500 až 600 gramov mletého hovädzieho mäsa s bravčovým mäsom. Mäso nasolte pomocou približne 1 čajovej lyžičky. jedlá soľ. Mleté mäso ochutíme aj čiernym mletým korením.
- Pridajte 1 kuracie vajce do mletého mäsa a dôkladne premiešajte rukami alebo špachtľou.
- Ostrým nožom rezáme 1-2 kusy. cibuľa, ktorá sa predtým olúpala z plevy. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Ošúpeme pár mrkvy, opláchneme ich a rozotrieme na hrubom strúhadle.
- Nalejte asi 2-3 lyžice do panvice. l. rastlinný olej a zohriate na miernu teplotu. Po zohriatí panvice naň nasekanú cibuľu rozložte. Smažte niekoľko minút špachtľou, aby cibuľa nespálila.
- Pridajte na panvicu mrkvu nastrúhanú na ľahko vyprážanú cibuľu. Fritujte niekoľko minút, kým mrkva nebude mäkká a cibule nebude mať zlatý odtieň.
- Pridajte 2 lyžice do zeleniny. l. paradajková pasta a dôkladne premiešajte špachtľou. Pokračujeme v smažení na miernom ohni niekoľko minút.
- Po 2 až 3 minútach nalejte všetky ingrediencie do nádoby s objemom 250 ml obyčajnej vody.
- Pri príprave praženia plnímame hniezda cestovín mletým mäsom. Jedno hniezdo bude vyžadovať 1 polievkovú lyžicu. l. so sklíčkom. Mleté mäso môžete tiež rozprestrieť na cestoviny už na panvici, ale je vhodnejšie to urobiť na stole a na panvicu vložte cestoviny s mletým mäsom. Hniezda plnené mletým mäsom rozložíme na panvicu na zeleninu.
- Do misky nalejte viac vody v množstve 250 - 300 ml. Objem vody však upravte sami, pretože sa môže znižovať alebo zvyšovať v závislosti od veľkosti panvice. Je dôležité, aby tekutina pokrývala iba cestovinové hniezda a mleté mäso zostáva nad vodou.
- Všetko nasypte asi 1/2 lyžičky a pridajte 1 bobkový list.
- Brúste greeny, aby trochu ochutnali, a posypte cestovinové hniezda mletým mäsom na vrchu. Panvicu zakryjeme vekom a dusíme na miernom ohni 20-25 minút.
- Po 20 - 25 minútach je jedlo pripravené, položte na tanier a podávajte na obed alebo večeru.
Video recept
Vo videu je uvedený jednoduchý recept, podľa ktorého môžete nezávisle variť cestovinové hniezda plnené mletým mäsom. Všetky zložky v správnom pomere, ktoré sa používajú na prípravu jedla, sú uvedené. Celý proces je opísaný dostatočne podrobne, takže aj začiatočník bude ľahko uvedený.
Vyrábali ste také hniezda s mletým mäsom alebo uprednostňujete pravidelné cestoviny? Ktoré mleté mäso najčastejšie používate a aké ďalšie prísady pridávate počas varenia? Podeľte sa o svoje osvedčené a rýchle recepty na prípravu takéhoto jedla v komentároch.
Ostatné recepty na cestoviny
Prajem pekné čítanie!