Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica alebo kotlík na hlboké pečenie, krájacia doska, mlynček na mäso, mixér, strúhadlo, nôž, 2 hlboké misky, špachtľa.
Zložky
| zemiaky | 4-5 ks. |
| mleté mäso (akékoľvek) | 500 - 600 g |
| cibuľa (stredná) | 2 ks |
| mrkva (stredná) | 2 ks |
| ryža (surová) | 100 g |
| kuracie vajce | 1 ks |
| biela kapusta | 200 až 250 g |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| korenie (akékoľvek) | podľa chuti |
| paradajky (paradajková pasta) | 2 ks |
| rastlinný olej | 1 - 2 lyžice. l. |
| voda alebo mäsový vývar | 250 - 300 ml |
| maslo | 20 až 30 g |
| cesnak | 2 strúčiky |
| zeleň | balík |
Krokové varenie
- Najskôr umyte 500 - 600 g všetkého mäsa a otočte ho v mlynčeku na mäso. Ak náplň niekoľkokrát krútite, bude to jemnejšie. Opláchnite a povarte 100 g surovej ryže v mierne osolenej vode, až kým nebudete pripravení na polovicu, potom opláchnite znova a ochladte.
- Lúpajte 1 cibuľu a 1 mrkvu, umyte ich a nakrájajte na malé kúsky, aby ste ich pomeleli v mixéri. Ak nie je k dispozícii žiadny mixér, môže sa zelenina skrútiť v mlynčeku na mäso alebo iba nakrájať cibuľu a mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte k cibule a mrkve nasekané v mixéri.
- Potom do mixéra pošlite 200 - 250 g jemne nasekanej kapusty a nasekajte ju. Potom pridajte do mletého mäsa a cibule mrkvu. Porazte v miske s mäsom a zeleninou 1 kuracie vajce a vložte vychladenú ryžu.
- Soľ, korenie všetkých ingrediencií, ak je to potrebné, pridajte ďalšie korenie, napríklad papriku alebo slnečnicu, zmiešajte.
- Na panvici alebo kotli s hlbokým vyprážaním zahrievajte 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej. Počas zahrievania oleja nasekajte 1 cibuľu náhodne a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Paradajky prelejeme vriacou vodou, ošúpeme, nastrúhame alebo zomelíme v mixéri do kaše.
- Na predhriatej panvici pošlite cibuľu s mrkvou a opečte zeleninu, kým nebude mäkká. Potom do nich pridajte trochu korenia, nastrúhané paradajky alebo paradajkovú pastu, premiešajte a nalejte 250 - 300 ml vody alebo mäsového vývaru a potom počkajte, kým sa nevarí.
- Ruky tvoria mäsové gule a kladú ich na dosku. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Keď paradajková omáčka začne vrieť, pridajte do nej trochu soli a korenia, vložte doň mäsové guľky a vložte medzi ne zemiaky. Ak je v panvici málo tekutiny, je možné ju pridať.
- Miska na miernom ohni varíme 30-35 minút na miernom ohni, potom k nej pridáme niekoľko nasekaných strúčikov cesnaku, byliniek, plátku masla a dusíme ďalšie 3 minúty.
Video recept
Ak chcete diverzifikovať svoju stravu, ale nechcete variť veľa samostatných jedál, odporúčame vám oboznámiť sa s týmto videom. V prezentovanom videu autor demonštruje, ako uvariť chutné mäsové gule a prílohu za hodinu a pol, pričom použije iba jednu panvicu.
Vážení čitatelia, páči sa vám podobná kombinácia jedál z mäsa a príloh? Čo uprednostňujete používanie mäsových guličiek a ako ich varíte? Ktorú omáčku uprednostňujete? Podeľte sa o svoje osvedčené recepty na recepte.
Ostatné recepty na mäsové lopty
Mäsové guľky v paradajkovej omáčke
Mäsové guľky s mliečnou omáčkou
Mäsové guľky v krémovej omáčke
Prajem pekné čítanie!