Funchose šalát s mäsom a zeleninou - slávnostné občerstvenie 🥗

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, lyžica alebo špachtľa, krájacia doska, miska, strúhadlo, panvica, varná doska.

Zložky

Krokové varenie

1. Do hlbokej misky vložíme 200 g funchózy, posypeme ju jednou dezertnou lyžičkou soli. Nalejte horúcu vriacu vodu tak, aby úplne zakryla rezance, prikryte vekom a nechajte pôsobiť 10 minút.
   
2. Rozstrihnite 400 g bravčovej alebo hovädzej buničiny na tenké prúžky. Mäso sa ľahšie krája, keď je mierne zamrznuté. Preto, ak si želáte, ak je čerstvý, vložte ho do mrazničky na pol hodiny pred použitím.
   
3. Čistíme dve cibule, umyjeme ich, nakrájame na malé kocky.
   
4. Posielame panvicu do ohňa, nalejeme rastlinný olej, necháme teplo. Nasekané mäso rozotrieme a opečieme na vysokej teplote 15 minút, za občasného miešania.
   
5. Počas prípravy mäsa sa o zeleninu postaráme. Vyčistíme tri mrkvy a vtierame ich na strúhadlo na kórejskú mrkvu. Ak je to potrebné, môžete ho nakrájať na tenké tyčinky. Prípadne si môžete kúpiť hotovú mrkvu v kórejčine a použiť ju.
   
6. Umyte jednu uhorku a nakrájame na tenké prúžky. Ak je to potrebné, uhorka sa dá strúhať aj na kórejskú mrkvu.
   
7. Umývame tri papriky. Odporúčame používať papriky rôznych farieb, aby sa hotová misa zafarbila. Odrežte stopku, semená a nakrájajte na tenké prúžky. Do jednej hlbokej misky pridáme mrkvu, uhorku a papriku.
   
8. Keď je mäso vyprážané 15 minút, pridajte nakrájanú cibuľu a tri lyžice sójovej omáčky. Miešajte a smažte, kým cibule nie sú mäkké.
   
9. Čistíme tri strúčiky cesnaku, opláchneme, nakrájame veľmi jemne a pošleme na zeleninu.
   
10. Hotové mäso sa odosiela do misky s nakrájanou zeleninou.
    
11. Nudle nalejte tekutým kórejským korením na funchose.
    
12. Masu premiešajte tak, aby rezance, mäso a zelenina boli spolu rovnomerne premiešané. Po zmiešaní ochutnávame. Pridajte chýbajúce korenia. Odporúčame pridať horúcu a čiernu papriku, sójovú omáčku.
    
13. Hotový šalát môžete nechať vylúhovať niekoľko minút a potom podávať. Pikantný šalát si môžete pripraviť sami. Aby sme to dosiahli, zahrievame rastlinný olej na panvici, nalejeme doň všetky korenia, ktoré do neho plánujeme použiť, premiešajte. Môžete pridať pár lyžičiek vínneho octu a sójovej omáčky. Nalejte všetky zmesi do výslednej kvapaliny.
    

Video recept

Je čas pozerať sa na video, ktoré podrobne popisuje každý krok vytvárania funchóz s mäsom a zeleninou. Uvidíte, ako hotové mäso vyzerá po vyprážaní. Pochopte, ako nasekať zeleninu tak, aby vyzerala harmonicky v šaláte. Vypočujte si rady autora videa.

Ostatné recepty na jedlá z Funchose