Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, panvica na hlboké pečenie, krájacia doska, nôž, lyžica, špachtľa, hlboká doska.
Zložky
| Funchoza | 400 g |
| hovädzie mäso | 250 až 300 g |
| Sladká paprika | 1 ks |
| mrkva | 2 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| Sójová omáčka | 2 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 1 - 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme, odstránime kosti, žily a iné nepožívateľné prvky a nakrájame na malé tenké prúžky s hmotnosťou 250 - 300 g hovädzieho mäsa. Môžete si vziať akékoľvek iné mäso: kuracie, bravčové, morčacie, atď.
- Vyčistíme zo všetkých nejedlých častí (plevy, stonky, semená) 1 sladkú papriku, 2 mrkvy, 1 cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Korenie a mrkva sa nakrájajú na tenké prúžky s dĺžkou 5 až 7 cm, cibuľa sa nakrája na malé kocky a cesnak sa najprv rozdrví nožom a potom sa buď jemne naseká alebo prechádza lisom.
- Z balenia vyberieme funchozu, vložíme ho do hlbokej misky a nalejeme vriacu vodu na 7-10 minút, ako je uvedené na obale. Potom to vytiahneme a opláchneme studenou vodou. Ak vám to vadí, že fungoza je veľmi dlhá, môžete ju pre lepšie pohodlie rezať nožom na rôznych miestach.
- Položíme panvicu na kachle, zapneme stredné teplo a zalejeme 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Keď sa zahreje, dajte na panvicu kúsky nasekaného hovädzieho mäsa a smažte do zlatohneda.
- Akonáhle sa hovädzie mäso stane zlatým, nasypeme nakrájanú cibuľu, papriku a mrkvu na panvicu. Vyprážajte asi 10 minút, aby zelenina zmäkla, ale nezmenila sa na ovsenú kašu.
- Potom pridajte k ostatným prísadám jemne nasekaný cesnak a nalejte 2 lyžice. l. sójová omáčka. Všetko premiešajte a varte ďalších 5 minút.
- Po uplynutí tejto doby vložte pripravenú funchózu na panvicu, premiešajte s inými výrobkami a nechajte ju zahriať a nasiaknuť v šťave doslova 1-2 minúty.
- Hotové jedlo položíme na taniere, ozdobíme sezamovými semienkami, strúhaným syrom alebo kôprom, petržlenom, koriandrom, rukolou, atď.
Vieš? Funchoza alebo sklenené rezance sú jedným z najbežnejších jedál čínskej, japonskej, kórejskej a inej orientálnej kuchyne. V krajinách SNŠ niektorí mylne nazývajú ryžové rezance, ale v skutočnosti sa vyrábajú zo škrobu z fazule mungo, hoci zemiaky a škrob sa niekedy používajú z manioku, manny a yamu.
Video recept
Zoznámte sa s videom pre funchózy s hovädzím mäsom a zeleninou, aby ste spoľahlivo upevnili vedomosti o tomto neobvyklom orientálnom jedle. Uvidíte, v akom poradí musíte variť prísady a ako pracovať so sklenenými rezancami.
Takže ste sa naučili, ako si doslova urobiť vynikajúce raňajky alebo večere z nezvyčajných priesvitných rezancov, mäsa a zeleniny za pouhých 20 minút. Okrem zalievania úst by ste sa mali aspoň raz stretnúť s arómou hotového jedla, len aby ste sa do neho zamilovali.