Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- cedidlo;
- hlboká misa;
- hlboká misa;
- kliešte na varenie;
- prútika;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- strúhadlo na kórejskú mrkvu;
- strúhadlo;
- kuchynské váhy;
- odmerka.
Zložky
| názov | číslo |
| Funcho rezance | 100 g |
| Čerstvá uhorka | 100 g |
| Paprika | 40 g |
| mrkva | 80 g |
| cesnak | 4 strúčiky |
| petržlen | 15-20 g |
| Plesňové obväzy | 80 g |
| Pitná voda | 600 - 800 ml |
Krokové varenie
Ako uvariť sklenené vermicelli
- Vložte vermicelli do hlbokej misky alebo panvice. Priveďte 600-800 ml vody do varu. Nalejte funchose vriacou vodou 1 cm nad vermicelli, prikryte vekom. Nechajte pôsobiť 5 minút.
- Vermicelli vyhoďte do cedníka, vypláchnite ich studenou vodou. Uistite sa, že voda z odtokovej trubice dobre odteká. Vermicelli zamiešajte s kliešťami na varenie a z nej pretrepte prebytočnú vodu.
Rastlinné prípravky
- Umytá a sušená zelenina: mrkva (80 gramov), čerstvá uhorka (100 gramov), strúhaná kórejská mrkva. Ak taký strúhadlo nemáte, nakrájajte zeleninu na tenké prúžky. Nasekajte papriku v tenkých prúžkoch. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo slávnostne a elegantne, urobte plátok korenia rôznych farieb - žltej, oranžovej, červenej.
- Nasekanú mrkvu vložte do hlbokej misky. Rozotrite si ich rukami, až kým nebudú mäkké, aby mrkva trochu šťavy. Existujú možnosti prípravy šalátu, v ktorom je mrkva a korenie dusené v sezamovom oleji, kým nie je mäkké.
- Pridajte mrkvu, papriku a papriku. Olúpajte a nastrúhajte 3 strúčiky cesnaku v miske na jemnom strúhadle (jemne nasekajte). Umyte, potraste vodou, jemne nasekajte petržlen (15-20 gramov). Vložte greeny do misy. Obsah misky dobre premiešajte. Je veľmi vhodné miešať paličky.
Šalátový dresing
- Sklenené vermicelli položte na krájaciu dosku nakrájanú na kúsky strednej dĺžky, 3-4 cm.
- Preneste hubicu do hlbokej misy alebo misy. Pridajte zeleninu, dobre premiešajte.
- Vložte šalátový dresing na funchose (80 gramov). Dobre premiešajte.
- Šalát zakryte vekom, vložte do chladničky. Trvajte na tom, že musíte trvať najmenej 1 hodinu.
Rezance vyrobené z húb fazule (vermicelli) sa vďaka svojej neutrálnej chuti dobre odlišujú rôznymi zložkami. Rezance dokonale absorbujú chuť, arómu, farbu a vôňu ďalších prísad.
Funchosa zjemňuje horúce korenie ázijskej kuchyne. Šaláty so sklenenými rezancami sa vyrábajú z mäsa, z morských plodov, zo zeleniny (vegetariánske). Používajú rôzne druhy zeleniny, korenia a bylín: paradajky, zeler, huby, kôpr, koriander, zelené cibule.
Video recept
Pozrite sa, ako vyrobiť nezvyčajný ázijský sklenený rezancový šalát. Podrobné vysvetlenia s vizuálnou ukážkou vám pomôžu vo všetkých fázach varenia.
Teraz si tiež môžete pripraviť toto pikantné jedlo a ozdobiť ho sviatočným a každodenným stolom.