Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynský sporák
- rúra,
- pečenie,
- panvicu
- panvica
- mlynček na mäso
- 2-3 misky
- doska na krájanie
- nôž
- lyžice
- metla,
- obslužná doska.
Zložky
- mäso (hovädzie) - 1 kg
- ryža - 250 g
- cibuľa - 2 ks.
- proteín - 2 ks.
- petržlen - 1 zväzok
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
- múka - 3 lyžice. l.
- maslo - 80 g
- rastlinný olej - 5 lyžíc. l.
- vriaca voda - 200 ml
- voda - 50 ml
- hustá hovädzia vývar z hovädzieho mäsa - 1 polievková lyžica. l.
- sušené slivky - 100 g
- cherry paradajky na ozdobu
Krokové varenie
- Ak chcete začať, zoberte 250 g akejkoľvek ryže, opláchnite ju dôkladne pod vodou a vložte ju do panvice, naplňte ju vodou 1: 2 a zapaľujte. Keď ryža uvarí, zamiešajte lyžičkou, aby nedošlo k poškodeniu panvice.
- Kým sa ryža vrie, mleté mäso môžete začať variť. Za týmto účelom zoberte 1 kg hovädzieho mäsa, nakrájajte ho na malé kúsky a odstráňte všetky žily. Otočte hovädzie mäso v mlynčeku na mäso.
- Tiež do hovädzieho mäsa cez mlynček na mäso prejdite malý zväzok petržlenu. Samostatne rozšľahajte 2 studené veveričky v miske a žĺtky nechajte bokom.
- Vezmite 2 malé cibule, ošúpajte ich a pošlite do mlynčeka na mäso. Na koniec pridajte 2 rozbité vajcia do mletého mäsa, cibule a petržlenu, podľa chuti soľ a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte, trochou lyžice umyte lyžičkou a nechajte stáť.
- Kým je mleté mäso vylúhované, začnite variť hnedú omáčku. Dajte panvicu na oheň a pridajte 3 lyžice. l. múka, 50 g masla, ako aj 2 lyžice. l. rastlinný olej. Keď sa maslo začne topiť, premiešajte ingrediencie, aby sa hrudky odstránili, a počkajte, kým sa múka stane krásnou hnedou farbou, zmes pravidelne miešajte šľahačkou.
- Nalejte hnedú múku s 200 ml vriacej vody, premiešajte a potom pridajte 50 ml čistej vody (nie horúcej). Soľ a korenie omáčky, potom pridajte 1 polievková lyžica. l. hustá dusená hovädzia vývar.
- Vezmite plech na pečenie a namažte ho malým množstvom rastlinného oleja. Pripravte si aj misku studenej vody, v ktorej si namočíte ruky, aby sa k nemu nelepilo mleté mäso. Budete musieť vziať malý kúsok mletého mäsa (50) g, pridať kúsok rezu dovnútra a vytvoriť loptu. Hotové mäsové gule vložte na plech na pečenie v malej vzdialenosti od seba.
- Mäsové guľky by sa mali pečiť 15 minút pri 180 °. Počas pečenia mäsových guličiek vypustite vodu z ryže tak, že ju vyhodíte do cedníka. Ryža by mala byť dostatočne viskózna. Nalejte ju do misky a pridajte 2 lyžice. l. rastlinný olej a 30 g masla, zmiešajte.
- Vyberte mäsové guľky z rúry, preneste ich do vriacej omáčky a držte ich tam ďalších 5 minút.
- Položte ryžu na tanier, ozdobte tanier s cherry paradajkami, sušenými slivkami a petržlenovou vňaťou, dajte vedľa neho mäsové guľky a nalejte omáčkou.
Video recept
Mnohí si určite pamätajú chuť detstva, chodia do školskej jedálne, kde sa podávajú mäsové gule s omáčkou a ryžovou kašou. Odporúčame vám oboznámiť sa s videom, v ktorom autor ukáže, ako pripraviť hnedú omáčku, variť ryžu, ako v jedálni, a vo vnútri prekvapivo vytvoriť vynikajúce hovädzie mäsové gule.
Vážení čitatelia, páčilo sa vám tento recept? Ako často varíte mäsové gule a mäsové gule s omáčkou pre vaše deti? Akú prílohu uprednostňujete pri takom mäsovom jedle? Podeľte sa o svoje jednoduché a chutné recepty.